طريقه تحضير شرائح اللحم بالزعتر مع كباب اللحم الضاني في المنزل

طريقه تحضير شرائح اللحم بالزعتر مع كباب اللحم الضاني في المنزل بطريقه سهله وبسيطه وصحيه حيث يعد أطباق اللحم من اشهي والذ الأطباق التي تقدم بجانب العديد من الوجبات الرئيسية في مختلف المناسبات كما تعد من اكثر الأطباق المفضلة للعديد من الأشخاص وتختلف طرق التحضير للحم حسب كل منزل حيث يمكن استخدام طواجن الفرن مع الخضار في عمل اللحم أو اللحم المندي مع الارز حسب الرغبة.

المكونات المطلوبة لعمل شرائح اللحم بالزعتر

• لحم مقطع إلي شرائح.
• 2 عود زعتر طازج.
• 3 ملاعق من الزبدة.
• نصف ملعقه صغيره من الفلفل الأسود.
• رشه من الملح حسب الرغبة.

طريقه تحضير شرائح اللحم بالزعتر

• نبدأ بتحضير شرائح اللحم ونقوم بغسلها جيدا بالماء ثم نجفف جيدا ونبدأ بوضع الفلفل الأسود مع رشه من الملح من الجهتين.
• نحضر المقلاة ونضعها علي نار متوسطه حتي تسخن ثم نضيف ملعقتين من الزبدة وتترك لمده دقيقه علي النار ثم نضع شرائح اللحم لمده خمس دقائق ثم نقلب ونضعها علي الجانب الأخر لمده خمس دقائق اخري.
• نضيف الزعتر علي اللحم مع ملعقه كبيره من الزبدة وتترك علي نار هادئه قليلا ثم ترفع من علي النار وتوضع في صينيه الفرن.
• نضع الصينية في الفرن بعد التسخين جيدا وتترك لمده عشر دقائق تقريبا أو حتي يتم الطهي.

المقادير المطلوبة لعمل الكباب الضاني

• كيلو من شرائح اللحم الضاني.
• ملعقه صغيره من الفلفل الأسود.
• رشه من الملح حسب الرغبة.
• ربع كوب من عصير الليمون.
• ملعقة صغيرة روز مارى.
• 2 ملعقه كبيره من الزيت.

طريقه تحضير الكباب الضاني

• نبدأ بغسل شرائح اللحم جيدا بالماء ثم يجفف ويوضع في طبق كبير لتتبيل.
• نضيف كل من عصير الليمون والروز مارى والفلفل الأسود إلى شرائح اللحم ونقلبهم جيدا.
• يغطي طبق اللحم ويوضع في الثلاجة لمده لا تقل عن ثلاثة ساعات حتي يتم التتبيل جيدا.
• نحضر شرائح اللحم بعد التتبيل ونقوم بدهنها بالقليل من الزيت ثم نضع اللحم علي شواية الفحم وتقلب علي كل جنب لمده خمس دقائق تقريبا أو حتي يتم الطهي جيدا.