طريقة عمل مهلبية بالكاسترد بالفرن

المهلبية بالكاسترد إحدى الطرق اللذيذة لتحضير المهلبية مثل المحلات حيث يتم تحضيرها بطرق مختلفة مثل إضافة الشربات أو بالحليب الإنسان فقط كما يمكن إضافة الكاسترد إليها، وفيما يلي تعرفوا على مكونات عمل المهلبية وكذلك خطوات التحضير.

مكونات عمل المهلبية بالكاسترد

المهلبية بالكاسترد هي طريقة تحضير المهلبية المفضلة بالنسبة لعدد كبير من الأشخاص ويتم عمل المهلبية بالكاسترد من مجموعة من المكونات البسيطة وهي كما يلي:

• أربع أكواب من الحليب.
• ست حبات من البيض.
• حبتان من صفار البيض.
• نصف كوب من السكر.
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة عمل المهلبية بالكاسترد

استخدمي المكونات السابقة لتحضير ألذ طبق من المهلبية بالكاسترد وهي طريقة لذيذة لعمل المهلبية بدلاً من الطرق الأخرى مثل إضافة الشربات وغيرهم، وللحصول على طعم رائع بعد إعدادها اتبعي خطوات التحضير التالية:

• نقوم بتشغيل الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
• نسخن الحليب في وعاء على نار ذات درجة حرارة متوسطة لمدة خمس دقائق دون أن يغلي.
• نرفع الحليب من على النار ثم نتركه جانباً حتى يبرد.
• ثم نضيف الفانيليا إلى الحليب وتمزج المكونات جيداً مع بعضهم البعض.
• نضع كل من البيض وصفار البيض في وعاء ونمزجهم جيداً باستخدام الشوكة أو باستخدام الخفاقة الكهربائية.
• نضيف الحليب إلى خليط البيض بشكل تدريجي ثم نستمر في خفق المكونات باستخدام الشوكة.
• نصفي خليط الكاسترد باستخدام المصفاة قم نسكبه في صينية الفرن بعمق يصل إلى خمس سنتيمترات على الأقل.
• نجهز صينية الفرن ذات حجم أكبر ونضع في وسطها منشفة ونقلت صينية الكاسترد فوق المنشفة.
• نسكب الماء الساخن في الصينية الكبيرة وذلك حتى يصل إلى منتصفها.
• نخفص درجة حرارة الفرن الى حوالي 160 درجة مئوية ثم نضع الصينية في الفرن لمدة تتراوح بين 40-45.
• نخرج الصينية من الفرن ونترك الكاسترد حتى يصبح بارد ونحفظه داخل الثلاجة لمدة أربع ساعات قبل الأكل.
• بعد أن تبرد المهلبية بالكاسترد بشكل كامل يتم تقديمها وهي باردة.