مستوية وطرية.. طريقة عمل لحمة الافراح اللذيذة باحترافية على طريقة الطباخ والطعم روعة
اليوم سوف نعرفك على طريقة عمل لحمة الافراح والتي يتم عملها خصيصاً في المناسبات، ففي أوقات الأفراح والمناسبات نقوم بعمل أصناف كثيرة من اللحوم كما أنها تكون بوصفات ومكونات مختلفة عن التي نقوم بعملها في الأيام العادية ولكنها بالطبع تكون رائعة المذاق ودسمة للغاية، وسوف نعرفك في هذا المقال على أشهر طريقة لعمل لحوم الأفراح.
طريقة عمل لحمة الافراح
هناك طرق كثيرة يتم استخدامها في عمل اللحمة وبالأخص لحمة الافراح، فهناك من يقومون بعملها باردة ليتم أكلها في ساندويتشات، وهناك من يقومون بطبخها مع أنواع مختلفة من الخضراوات، أو يتم عملها في طواجن في الفرن أو الكثير من غير ذلك، ولكننا اليوم سوف نقدم لك الطريقة الأشهر والأفضل والأشهى في عمل لحمة للأفراح، والطريقة تكون:
طريقة عمل لحمة الطباخ في الافراح
المكونات:
- الكمية التي تريدها من اللحمة على هيئة قطع كبيرة.
- كمية من البصل المقطع شرائح.
- فلفل اخضر مقطع شرائح.
- كمية من الجزر المقطع قطع صغيرة.
- طماطم مقطعة على هيئة مكعبات.
- معجون طماطم.
- كمية صغيرة من الشطة.
- وكمية صغيرة من ورق اللورا.
- كمية من الحبهان.
- وكمية من الكبيبة الصيني.
- أعواد من القرفة.
- كمية من الفلفل الأسود (حمصي).
- وكمية مناسبة من الملح.
طريقة التحضير:
- أولا نغسل اللحمة جيداً ثم نضعها في إناء على النار.
- بعد ذلك نضع عليها الحبهان وورق اللورا والكبيبة والقرفة والفلفل ونشوحها جيداً.
- ثم وضع الماء المغلي على اللحمة ونغطيها جيداً ثم نتركها على النار.
- بعد ذلك نضع اللحمة في مصفاة مع كمية صغيرة من الملح ونتركها حتى تجف.
- ثم نبدأ في صنع التتبيله وهي وضع البصل والفلفل والجزر والطماطم على النار ونقلبهم ثم نضع عليهم معجون الطماطم والقليل من الشطة والملح.
- بعد ذلك نضع عليها شوربة اللحمة ونقلبهم جيداً حتى تغلي جيداً لنطفي البوتاجاز.
- ثم يتم تشغيل الفرن على درجة حرارة 180.
- بعد ذلك تقطيع اللحم شرائح ونضعها في صينية ثم ننزل عليها بالتتبيل.
- ثم نغطي اللحمة بورق الفويل وندخلها البوتاجاز لحين أن تتشرب التتبيله.
- بعد ذلك نزيل ورق الفويل ونقوم بتشغيل الشواية لتأخذ اللون الذهبي ثم نقوم بإخراجها.
وبذلك تكون استطعنا معرفة طريقة عمل لحمة الافراح بدون أن نحتاج إلى إحضار طباخين أو غيره، فبأقل مجهود ممكن يمكن عمل كمية كبيرة من لحمة الأفراح لتكفي كميات كبيرة من الحاضرين وستكون ذات مذاق رائع وشهي.
تعليقات