طريقة عمل بطاطس الويدجز بطريقة المطاعم

طريقة عمل بطاطس الويدجز، تتميز البطاطس بأنها من الأصناف التي تُحضر بأكثر من وصفة وطريقة مثل البطاطس المقلية والبطاطس المهروسة والبطاطس البوريه وبطاطس الكريكيت والبطاطس الودجز، حيث أن بطاطس الويدجز من أنواع المقبلات التي تقدم لنا بجانب أصناف الطعام الرئيسية في المطاعم ولمذاقها الشهي المميز نرغب في معرفة طريقة عمل بطاطس الويدجز وعلى الرغم من وجود أكثر من طريقة لتحضيرها إلا أن معظمها لا يبوء إلا بالفشل، ولكن وصفتنا المقدمة لكم اليوم تعطي نفس نتيجة بطاطس الويدجز المقدمة بالمطاعم بل وأفضل تابعوا معنا لمعرفة المقادير والخطوات للوصفة.

مكونات بطاطس الويدجز المنزلية

كما نعرف المقادير لها الفضل الأول والأخير في الحصول على المذاق النهائي المطلوب من الوصفة لذلك يجب أن نوفر مقادير بطاطس الويدجز التالية لكي نحصل على نفس النتيجة المتوقعة وهي:

• نصف كيلو بطاطس حجمها متوسط.
• ملعقة لها حجم صغير شطة بودرة ناعمة.
• أقل من ربع ملعقة ذات حجم صغير ملح طعام.
• من بودرة البصل وبودرة الثوم نحتاج ملعقة صغيرة من كل منهما.
• نصف ملعقة زعتر مجفف ناعم.
• ونصف ملعقة إلى ملعقة كاملة من بودرة الفلفل الأسمر حسب الذوق.
• ربع ملعقة من الروز ماري.
• وملعقة ذات حجم صغير بودرة بابريكا.
• مقدار من الزيت حسب الاحتياج.

طريقة عمل بطاطس الويدجز

العامل الثاني المؤثر على نتيجة الوصفة هي الخطوات إذ أن خطوات عمل بطاطس الويدجز لها تأثير كبير على النتيجة النهائية التي نسعى في الحصول عليها ويتم تنفيذها كما هو كالتالي:

1. نحضر حبات البطاطس لنغسلها تحت الماء من أجل التخلص من أي بقايا أو شوائب موجودة عليها.
2. يفضل تقشير البطاطس في تلك الخطوة للتأكد من نظافتها جيدًا ثم غسلها من جديد لإزالة النشا الزائدة.
3. ومن ثم نبدأ في تقطيع حبات البطاطس كالأجنحة أو الويدجز وهو الشكل المعروف لبطاطس الويدجز.
4. يتم خلطها في طبق عميق مع التوابل المختلفة السابقة.
5. ونتركها لحوالي عشر دقائق قبل الصب في صينية الفرن حيث يجب أن يكون هناك تباعد بين كل قطعة والأخرى بالإضافة إلى أهمية كون صينية الفرن غير قابلة للصق لعدم حرق البطاطس.
6. ونضعها في الفرن لوقت كافي للنضج.