تجربة جديدة للسمبوسة بعجينة البف باستري وحشوة الدجاج

طريقة عمل سمبوسة الدجاج بالبف باستري، من أكثر المقبلات تقديمًا في شهر رمضان هي السمبوسة والتي تقدم بأكثر من حشوة وأكثر من طريقة حسب الرغبة والذوق ومن الطرق الغير شائعة من السمبوسة على الرغم من مذاقها الرائع هي سمبوسة بف باستري الدجاج حيث يتم تحضيرها بطريقة مختلفة عن المعروف من السمبوسة ولكنها بالتأكيد ستنال إعجاب محبي السمبوسة وإليكم طريقة التحضير والمقادير المحددة فيما يلي.

مكونات سمبوسة بف الدجاج

يتم تقسيم تلك المكونات إلى جزئين جزء خاص بتحضير عجينة البف باستري أولًا ثم مكونات حشوة الدجاج، ونبدأ بعد مكونات عجينة البف باستري أولًا وهي:

1. دقيق مخبوزات: ثلاث من الأكواب كبيرة الحجم.
2. ملح طعام: نصف ملعقة طعام.
3. نشا ذرة: نصف كوب فقط.
4. ماء: من كوب حتى كوبين حسب الحاجة إليه عند العجن.
5. زيت نباتي: نصف كوب فقط.

مكونات حشوة الدجاج

1. كمية حسب الحاجة من الدجاج المفروم الجاهز.
2. بابريكا: نصف ملعقة صغيرة.
3. كزبرة خضراء: ربع كوب وتكون الكزبرة مفرومة.
4. كركم: أقل من ربع ملعقة صغيرة.
5. فلفل رومي: نصف حبة من الفلفل الأحمر ونصف حبة من الأصفر.
6. كزبرة ناعمة: ربع ملعقة ذات حجم صغير.
7. جزر: حبة واحدة مغسولة ومقشرة ومبشورة.
8. بقدونس: ربع كوب ويكون مفروم.
9. ملح: رشة.
10. كمون: ربع ملعقة ذات حجم صغير.
11. شبت: ربع كوب مفروم.
12. السبع بهارات: حسب الذوق.

طريقة عمل سمبوسة الدجاج بالبف باستري

بعد إعداد المكونات السابقة نضمن لكم الحصول على تجربة جديدة ومميزة من السمبوسة بعجينة البف باستري بعد اتباع خطوات تحضير السمبوسة الآتية:

1. يتم قلي الدجاج في كمية من الزيت الغزير أولًا.
2. وقرب الوصول إلى درجة النضج يضاف البصل المفروم إلى الدجاج مع الخضروات وهي الجزر والفلفل المفرومين.
3. يجب التقليب بين الدجاج والمقادير الأخرى لكي يمتزج بهم.
4. وبعد قليل نضع التوابل والبهارات المختلفة الموجودة معنا وهي الملح والكركم والكمون والفلفل والبابريكا.
5. يتم إضافة الملح إلى أن يظبط مذاق حشوة الدجاج ونتركها بعض الوقت حتى يتشرب الماء تمامًا.
6. أثناء ذلك نضع جميع مكونات البف باستري معًا للعجن حتى نحصل على العجينة النهائية.
7. ومن ثم فرد العجينة على سطح ناعم ونظيف وتشكيلها مثل السمبوسة ووضع الحشوة بداخلها ومن ثم قليها بالزيت.