وداعاً لخروج حشوة المحاشي أثناء الطهي استخدمي هذه الحيلة واستمتعي بالنتيجة

يعتبر المحشي من الأكلات الشعبية المحببة لدى كثير من الأمهات وربات المنازل وخاصة في فصل الشتاء وذلك حيث تعتبر المحاشي من الوجبات الدسمة التي يحبها الكثير منها فعلاوة على فوائدها فإن طعمه لذيذ جدً حيث هناك أنواع شتى للمحاشي يوجد أنواع شتى للمحاشي منها محشي كوسه ومحشي باذنجان ومحشي فلفل ومحشي بطاطس ولكن ما يعاني منه ربات المنازل في بعض الأحيان هو خروج الحشو من خارج المحشي ولكن سنعرض لكم الأن سر حتى لا يتم خروج الحشو وبطريقة ذكية.

طريقة عمل محشي الكرنب.

●نضع حلة به ماء وملح ويتم تغطيس أوراق الكرنب بها بعد أن يتم تقطيع الأوراق إلى أجزاء صغيرة.
●نقوم بتجهيز الحشو في نفس الوقت وهو عبارة عن
●نحضر ٢ حبات من البصل بعد أن يتم بشرهما ونضيف إليهم الكمون ثم نقوم بتقطيع شبت وبقدونس نقوم بإضافة الأرز على المكونات ونقلبهم جيدًا يتم إضافة باقي البهارات حسب الرغبة.
●عند حشو الكرنب يراعي أن تكون الورقة صغيرة ويتم حشو الكرنب بكمية قليلة من الأرز في كل صابع وعدم ملئه تمامًا وذلك لأن الأرز يزداد حجمه عند سلقه وبذلك يمكن أن يخرج من المحشي ويضبح معجن.
●نقوم بلف الأوراق ثم يتم وضع عيدان الكرنب في حلة كبيرة في أسفل الحلة ويتم صوابع الكرنب بشكل دائري ثم نقوم بإضافة قليل من الماء ويتم وضعه على النار.
وبذلك نحصل على محشي الكرنب بطريقة سهلة ونتجنب خروج الأرز من المحشي.

طريقة عمل محشي الكوسة.

●بنفس الخطوات السابقة يتم عمل حشو الكوسة.
●يتم تقوير الكوسة ويتم حشوها بالحشو ويجب مراعاة أن تكون كمية الأرز قليلة وسمك الكوسة خفيف حتى نتجنب خروج الأرز من الكوسة ويتم طهيه بنفس خطوات الكرنب.