أكثر من طريقة لتحضير ألذ طبق من الفول المدمس للسحور في رمضان
الفول المدمس من البقوليات المهمة لبناء جسم الإنسان ولا يمكن الاستغناء عن تناولها، ولاسيما أنها تعادل القيمة الغذائية للحوم وتمد الجسم بالبروتين والدهون الأساسية اللازمة لاستمرار السلسلة الغذائية، كما يعتبر الفول المدمس طبق أساسي يتم تناوله في الكثير من دول العالم خاصة الدول العربية، ولاسيما مصر حيث يعتبر طبق أساسي على مائدة الإفطار طوال العام، كذلك طبق أساسي على مائدة السحور خلال شهر رمضان لأنه يمد الجسم بالمواد المشبعة التي تجعل يشعر بالشبع لفترة طويلة، فضلا على أن عملية هضمه تستغرق وقت طويل، كما يتنوع طرق اعداد طبق الفول المدمس سواء بالطحينة أو الخضار أو الزبدة والكمون ….وغيرها، لذلك نقدم لكم أكثر من طريقة لإعداد طبق الفول المدمس بطريقة مميزة وطعم رائع.
الفول المدمس بالخضار
- كوب فول مدمس مسلوق.
- ثمرة طماطم.
- قرن فلفل حار.
- ملعقة صغيرة كمون.
- رشة ملح.
- ملعقتين زيت نباتي.
- فصين ثوم مفروم.
طريقة التحضير
- نضع مقلاة على النار ونضع الثوم بعد ان يسخن الزيت، نضيف الثوم ونقلبة جيدا، ثم نقطع الطماطم الى مكعبات ونضيفها في الطاسة.
- بعد تسبيك الطماطم نهرس الفول نظيفة في المقلاة، كذاك الفلفل بعد تقطيعه والكمون والملح.
- نترك المكونات علي النار حتي تتداخل معا، ثم نقدمها في طبق مغ العيش والمخلل أو البطل.
الفول المدمس بالطحينة البيضاء
- كوب فول مدمس مستوى.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- رشة ملح.
- ملعقة صغيرة كمون.
- ملعقتين كبار من الطحينة.
طريقة التحضير
- نحضر طاسة ونضيف بها الفول بعد هريسة ناعم جدا، مع الزيت والكمون والملح ونقلبهم جيدا.
- عقب ان يسخن الفول تماما نرفعه من على النار ونضيف الطحينة ونقلبها جيدا مع الفول، ثم نقدمها في طبق.
الفول المدمس بالزيت الحار
- كوب فول مدمس.
- ملعقة صغيرة كمون.
- ملعقة صغيرة شطة.
- ثلاث ملاعق زيت ذرة.
- ليمونة كبيرة.
- رشو ملح ابيض.
طريقة التحضير
- نحضر طاسة علي النار ونضيف بها الزيت والتوابل، كذلك عصير الليمون.
- نقلب المكونات ونتركها لتغليف معا في الزيت لمدة ثلاث دقائق.
- نهدئ النار ونضيف الفول المهروس ونقلبه مع الزيت والتوابل ونتركهم يغلوا على النار لمدة خمس دقائق، ثم نقدمها.
شارك
تعليقات