الكبدة الإسكندراني

الملايين من الأشخاص يعشقون تناول الكبدة والتي تعتبر من الأطعمة المفضلة واللذيذة وخاصة الكبدة الإسكندراني، ومع اقتراب شهر رمضان الكريم يبحث عنها كثير من الأفراد عن كيفية عمل الكبدة الإسكندراني في المنزل وتكون بنفس طعم وجودة المحلات، حيث تعتبر من أكثر الأطعمة والوجبات التي تطلب من المطاعم، ولذلك سوف نوضح لكم في هذا المقال طريقة عمل الكبدة الإسكندراني في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وبمكونات توجد في أغلب المنازل وفي نفس الوقت بنفس طعم وجودة المطاعم مش هتبطلي تعمليها.

مكونات تحضير الكبدة الإسكندراني في المنزل

سوف نوضح لكم في السطور التالية، المكونات التي نحتاج إليها في تحضير وصفتنا والتي تعتبر مكونات بسيطة وغير مكلفة موضحه في النقاط التالية.

• كيلو من الكبدة.
• عصير 2 من الليمونة.
• نصف كوب من الخل.
• ملعقة كبيرة من الكمون.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• قطع مقطعة من الفلفل الألوان.
• ملعقة كبيرة من الثوم المهروس.
• نصف ملعقة من الكزبرة.
• ملعقتان من الزيت النباتي.

طريقة تحضير الكبدة الإسكندراني في المنزل

• وبعد أن تعرفنا معكم في النقاط السابقة على المكونات التي نحتاج إليها في تحضير وصفتنا والتي تعتبر مكونات سهلة وبسيطة وغير مكلفة إليكم طريقة التحضير بطريقة سهلة وبسيطة وبنفس طعم المطاعم.
• بعد أن نقوم بغسل الكبدة جيدا نقوم بوضع الخل وأضافه نصف كوب الخل ونتركها لمدة نصف ساعة.
• ثم نقوم بعد ذلك بإضافة ملعقة الثوم المهروس، والفلفل الألوان، ثم نبدأ في أضافة التوابل بالمكونات السابقة ونقلبها جيدا حتي تمتزج كل هذه المكونات بالكبدة.
• نحضر طاسة ونضعها على النار ونضيف الزيت ونتركه حتى يسخن ثم نضع الكبدة بالمكونات السابقة ونقلبها بين الحين والأخر على نار متوسطة.
• نستمر في التقليب لمدة 10 دقائق ثم نرفع الكبدة من على النار ونتقدمها مع طبق من الجرجير وبألف هنا وشفاء.