طريقة صحية لقلي القرنبيط الكرسبي بدون ما يمتص زيوت كتير بطعم ومذاق شهي ولذيذ

نجد أن القرنبيط هو من أهم الأكلات التي يفضلها الكثير من الناس لأنه يتميز بطعمها الخاص، كما أيضا يحتوي القرنبيط علي قيمة غذائية عالية جدا ومن هذه العناصر الحديد الذي يعمل علي علاج للانيميا كما يحمي أيضا من التعرض الكثير من الأمراض، ويمكن لربة المنزل تقوم بتحضير القرنبيط كرسبي بشكل سهل وبأقل تكلفة.

يعتبر القرنبيط من الأكلات المميزة جدا في كل بيت مصري حيث تهتم ربة المنزل بتقديمه باالذ طعم الي أفراد اسرتها، حيث يعد طبق القرنبيط من الوجبات الاقتصادية جدا والتي تتحفز ربة المنزل علي إعدادها كما أيضا يحتوي القرنبيط علي عناصر غذائية مفيدة للجسم فيكون صحي عند تناول أبنائها له ويستفيدون بكل عناصره الغذائية.

يعتبر القرنبيط من النباتات التي نستفيد من تناولها بشكل مستمر كما أيضا من أفضل الأكلات الشعبية التي يتناولها الكثير من الكبار او الصغار، ويعد القرنبيط من ألذ الأكلات التي تقوم بإعدادها ربة المنزل بشكل دائم حيث غير مكلفة على الإطلاق فهي من أشهر الاكلات الاقتصادية، كما أنها مفيدة جدا فتبحث ربة المنزل عن طرق تحضير القرنبيط بشكل سهل بدون أن يشرب الزيت فيكون القرنبيط كرسبي.

طريقة عمل قرنبيط كرسبي

المقادير

• اثنين ثمرة من القرنبيط.
• كوب ونصف من الدقيق الأبيض.
• كوب واحد من الحليب.
• خمس حبات من البيض.
• اثنين ربطة من البقدونس الاخضر.
• ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
• ملعقة صغيرة من الكاري.
• ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
• ملعقة صغيرة من النشا الذرة.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة من الكزبرة المفرومة.
• ثلاث فصوص من الثوم المهروس.
• مقدار مناسب من الزيت النباتي.

طريقة التحضير

• نغسل القرنبيط باستخدام الماء بشكل جيد ثم نضعه في إناء عميق ونضيف عليه مقدار من الماء المناسب ونضعه علي النار حتي يتم غليانه.
• نترك القرنبيط بعد سرقة حتي يتم تبريده و نبدأ في تجهيز خلطة الفراخ.
• نأتي بوعاء عميق ونضع به كوب ونصف من الدقيق الأبيض ونضيف عليه كوب واحد من الحليب ثم نضيف اليه فصوص ثوم المهروس ونخلطهم جيدا ثم نضع عليها الخضرا وملعقة صغيرة من الكاري والكمون والفلفل الأسود والبيكنج بودر و ندمجهم مع بعض.
• نضيف خمس حبات من البيض على المكونات و نضرب جميع المكونات مع بعض حتي تصبح ذات قوام متماسك ومتجانس.
• نضع القرنبيط بعد سلقه في الخلاط مع التقليب جيدا حتى يتم امتصاصه الخلطة.
• ناتي بمقلاة واسعة ونضع بها مقدار مناسب من الزيت النباتي ونرفعها علي نار متوسطة حتى يتم قليه القرنبيط.
• نترك الزيت حتى يتم تسخينه ونضع بها قطع القرنبيط كل قطعه على حد سواء.
• نقلب القرنبيط في الزيت حتي يتم نضجه ويأخذ اللون الذهبي ونقلبه على الجهة الأخرى.
• نضع مناديل ورقية علي طبق مسطح ونضع عليها القرنبيط المقلي حتى يتم امتصاص المناديل الزيت ونكرر تلك الخطوة حتى ننتهي من قلة كمية القرنبيط بإكمالها.
• نضع البقدونس الاخضر علي القرنبيط في الطبق ويتم تقديمها.