طريقة غير متوقعة لعمل البسبوسة المصرية على أصولها بمكونات بسيطة

البسبوسة المصرية المرملة على أصولها في المنزل بمجموعة من المكونات الغير مكلفة، وهي تعد واحدة من أنواع الحلويات المشهورة التي يكثر الإقبال عليها في أي وقت ممكن وليس في المناسبات السعيدة فقط، وذلك بسبب طعمها اللذيذ الرائع الذي يعشقه الجميع صغاراً وكباراً وتختلف مكوناتها من طريقة إلى أخرى وهذه الطريقة تتم بالقشطة والزبادي والقرفة، وكل ما علينا في هذا الموضوع تقديم كل ما هو مفيد لمشاهدينا الكرام لذلك سوف نتعرف الآن بكل سهولة على مكونات عمل البسبوسة المصرية وطريقة إعدادها بالخطوات المبسطة.

مكونات عمل البسبوسة المصرية

تعد مكونات عمل البسبوسة المصرية من أبسط المكونات التي سوف نتعرف عليها بالتفصيل الآن وهي كما يلي:-

• كوب من اللبن الزبادي.
• ٢ ملعقة كبيرة من جوز الهند.
• ٢ كوب من السميد.
• ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
• علبة من القشطة الطازجة.
• كوب من السكر الناعم.
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• نصف كوب من الزبدة الذائبة.
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة تحضير البسبوسة

تتنوع طرق عمل البسبوسة من مكان لآخر على حسب النوع المعتاد لديهم والآن سوف نتعرف على الطريقة المصرية وهي كالآتي:-

1. نحضر وعاء ونضع به السميد والسكر والفانيليا والبيكنج بودر وجوز الهند ونقلب.
2. ثم نضيف عليهم القرفة المطحونة والقشطة والزبادي والزبدة.
3. نخلط جميع المكونات مع بعض جيداً حتى نحصل على خليط متجانس.
4. نحضر صينية وندهنها بقليل من الزيت أو السمن ثم نسكب بها الخليط.
5. بعد ذلك ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية ونتركها لمدة نصف ساعة  حتى تأخذ اللون الذهبي.
6. نخرج الصينية من الفرن ثم نسكب عليها الشربات الباردة ونضعها في كيس من البلاستيك ونتركها حتى تبرد.

مكونات عمل الشربات وطريقتها

سوف نتعرف على مكونات أهم شيء في عمل الحلويات وهي الشربات فهيا بنا نتعرف عليها كالتالي:-

المكونات

• ٢ كوب من السكر.
• عصير نصف ليمونة.
• كوب ونصف من الماء.
• زعفران.
• رشة من القرفة المطحونة.

الطريقة

1. نضع السكر والماء في وعاء على النار ونتركه حتى الغليان.
2. ثم نضيف على الخليط السابق عصير الليمون ورشة القرفة والزعفران ونقلبهم.
3. نترك الخليط على نار هادئة حتى يغلي لمدة ١٠ دقائق ثم نرفعه من على النار ونتركه حتى يبرد.

سر نجاح البسبوسة في المنزل

سوف نعرض على متابعينا الكرام بعض من أسرار نجاح البسبوسة وهي كما يلي:-

• يجب أن تكون الشربات بدرجة حرارة الغرفة وليس ساخنة عندما نسكبها على البسبوسة بعد خروجها من الفرن حتى لا تتعجن.
• عدم تكرار التقليب في دقيق السميد بعد إضافة الزبادي أو اللبن حتى لا تنشف البسبوسة.
• نقوم ببس دقيق السميد والمكونات الجافة بالسمن الذائب فقط في النهاية نضع الزبادي ويفضل أن يكون السمن البلدي الفلاحي حتى يعطيها رائحة جميلة.

طريقة عمل البسبوسة بالقشطة

تتكون البسبوسة بالقشطة من مكونات سهلة وبسيطة وهي كما يلي:

• نصف كوب من جوز الهند.
• 2 كوب من السميد.
• علبة قشطة.
• نصف كوب من الزبادي.
• 3 ملاعق كبيرة نشا.
• نصف كوب من السكر.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• كوب من الحليب.
• نصف كوب من الزيت.
• شربات.

الطريقة

1. نحضر اناء ونخلط به القشطة والنشا والحليب ونقلبهم جيداً على النار، ثم نترك الخليط حتى يبرد.
2. في إناء آخر نخلط السميد وجوز الهند والبيكنج بودر والسكر مع بعض، ونضيف عليهم الزيت ثم الزبادي، ونقلبهم جيداً حتى تتجانس المكونات.
3. ندهن الصينية بقليل من الزيت، ثم نضع بها طبقة من البسبوسة ثم طبقة من القشطة ثم طبقة أخرى من البسبوسة.
4. ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ونتركها حتى تأخذ اللون الذهبي.
5. نخرج الصينية من الفرن ونسقيها بالشربات.

طريقة عمل البسيمة

تعتبر مكونات عمل البسيمة من المكونات المتواجدة بكثرة في جميع الأماكن فهيا بنا نتعرف على هذه المكونات وهي كما يلي:-

• ٣ أكواب من جوز الهند المبشور.
• كوب من الحليب السائل.
• ٢ حبة من البيض.
• كوب من الدقيق.
• ٣ ملاعق صغيرة من البيكنج بودر.
• نصف كوب من الزبدة الذائبة.
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• كوب من السكر.
• شربات ( كوب واحد ).

الطريقة

1. نحضر إناء ونضع به كوب الدقيق المنخول جيداً، ونخلط به جوز الهند المبشور والسكر والبيكنج بودر.
2. نخلط هذه المكونات مع بعض ونتركها جانباً، ثم نضع إناء الخفق البيض والفانيليا والحليب ونخفق جيداً.
3. ثم نقوم بإضافة الزبدة عليهم ونستمر في الخفق حتى تتجانس المكونات.
4. بعد ذلك نسكب هذا الخليط على خليط الدقيق ونقلب جيداً لكي تمتزج جميع المكونات.
5. نحضر الصينية وندهنها بالزيت أو السمنة ثم نسكب بها الخليط ونفرده في جميع الجوانب.
6. ثم ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية ونتركها لمدة نصف ساعة حتى تنضج تماماً.
7. نخرج الصينية بعد الطهي ونسقيها بالشربات ونتركها تبرد ثم نقطعها ونقدمها بألف هنا وشفا.