طريقة عمل الكنافة بالمكسرات وطريقة عمل شربات الكنافة

طريقة عمل الكنافة بالمكسرات واحدة من الوصفات التي تسأل عنها كثير من السيدات، لأنها من الحلوى الرائعة التي تفضلها الكثير من السيدات وتهواها، وخاصًة في شهر رمضان، فهي واحدة من الحلويات التي يفضلها الكثيرين في كل مكان، فتختلف طريقتها من مكان لأخر، واليوم سوف نوضح لكم المزيد من الوصفات خلال مقالنا هذا.

طريقة عمل الكنافة بالمكسرات

عمل الكنافة بالمكسرات ليس من الصعب الحصول عليه، فتستطيعي سيدتي إحضار الوصفة من الإنترنت أو الاستعانة بإحدى كتب الطبخ، أو أخذ رأي إحدى السيدات ذو الخبرة في الطبخ.

مقادير عمل الكنافة بالمكسرات

• ٨ مكعبات من الزبدة.
• كوبان من المكسرات المتنوعه.
• نصف كيلو كنافة.
• كوب ونصف من السكر.
• واحد ونصف ماء.
• نصف ليمونة.

طريقة عمل شربات الكنافة

• احضري وعاء متوسط الحجم من السكر والماء، وقم بتقليبهم على النار على أن تكون الحرارة متوسطة، ثم قومي بتقليب الخليط لمدة عشر دقائق لكي يمتزج السائل بشكل جيد.
• عليك سيدتي أن تقومي بعصر نصف ليمونة على السائل، ويقلب لمدة دقيقتين ثم عليك سيدتي بتغطية الانية، وارفعيه من على النار واتركيها لتبرد لحين وقت استخدامها.
• يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من مياه الورد، ولكنها إضافة يمكنك الاستغناء عنها وترجع لذوقك الشخصي.

طريقة عمل الكنافة

• بدايًة عليكي تسخين الفرن على درجة حرارة ٣٥٠ درجة مئوية.
• احضري وعاء واسع وكبير واحضري الكنافة، ومزقيها بيدك إلى أجزاء صغيرة عن طريق الإحكام بكتلة كبيرة، ثم قم بشدها بالايد الإثنين وبعدها نقوم بتكرار هذه الخطوة لنقضي على أي تكتلات بالوصفة.
• قومي بتذويب الزبدة في جهاز الميكروويف أو بوضعها على النار.
• قم بتذويب الزبدة ثم بوضعها على الكنافة.
• قلب الكنافة لكي تتشرب الكنافة من الزبدة بشكل كامل وتصبح طرية ورطبة.
• ادهني سطح الصينية بشكل دائري بالزبد وخاصًة الجوانب لكي لا تلتصق بالصينية.
• قومي بوضع نصف الكمية من الكنافة في الوعاء أو الصينية وبعدها اضغط عليها بيديك لكي تصبح مسطحة ومتساوية في كل جوانب الصينية ونقضي على أي كتل في الصينية.
• قومي بإضافة المكسرات المخلطة أو المشكلة ثم قومي بإضافة المكسرات على وجه الكنافة، كما بإمكانك وضع بعض القرفة على المكسرات.
• أما عن النصف الآخر من خليط الكنافة، يستخدم لعمل صينية أو طبقة ثانية من المكسرات، وبعدها اضغطي عليها كما قمت بالمرة الأولى، لكي تصبح متساوية.
• قومي بوضع الكنافة في الفرن لمدة ٣٥ دقيقة لكي تتحول إلى اللون الذهبي الخالص.
• سيتغير لون الكنافة في الصينية، بعد وضعها تحت الشواية لكي يتحول سطح الكون ليكون مقرمشًا ويتغير للون الذهبي الرائع.
• يتم تركها تحت الشواية في مدة لا تقل خمس دقائق، وبعدها عليكي بلف الصينية ما بين الحين والآخر لكي تصل الحرارة، لكل أطراف الوعاء أو الصينية بشكل متساوي.
• نضيف الشربات بالكامل ثم بعد ذلك قم بإخراج الصينية من الفرن.
• اتركيها فترة حتى تبرد، ثم تصبح صينية الكنافة بالمكسرات على التناول بالفور.