احذر تجمد الخبز في الفريزر يسبب السرطان وفق أحدث الدراسات وهذه الطريقة الصحيحة للتخزين

يحرص الكثير من ربات المنزل على عملية تخزين الخضروات و الفواكه و أنواع متعددة من الاطعمة ولكن يقوم الكثير منهم بتخزين الطعام بطريقة غير صحيحة ، وأيضا حفظ الأطعمة في أكياس بلاستيك من أخطر الأمور التي تقابلنا في حياتنا و من المفترض تخزينها في أكياس ورقية حتي نضمن عدم حدوث عملية أكسدة التي تحدث عند وضع الطعام في أكياس بلاستيك سوداء وفي مقالنا سوف نعرض عليكم طريقة التخزين بطريقة صحيحة.

أضرار تجميد الخبز

يجب علينا أن نتجنب وضع الخبز في الثلاجة بسبب دورة حياة الخبز فعندما نضع الخبز في الثلاجة نقوم بإحراجه مرة أخرى عند الحاجة فمن المؤكد استخدام الميكروويف وذلك يقوم بإعادة ترتيب الجزيئات وذلك يؤدي إلى فقد قيمته الغذائية والاحتفاظ بالكربوهيدرات والمواد الدهنية.

 أضرار الخبز

• للخبز تأثير قوي في عملية زيادة الوزن.
• في بعض الأوقات عندما لا يستفيد منه الجسم يقوم بتخزينه إلى دهون.
• يعمل على سرعة استهلاك السعرات الحرارية.
• عندما يتم تجميده ثم من بعد ذلك نقوم بوضعه في الميكروويف مرة أخرى فذلك يساعده على عملية الأكسدة.
• عند حفظه في الثلاجة يؤدي ذلك إلي فقد قيمته الغذائية.

كيفية تخزين الخضروات بطريقة صحية

• من المفترض علينا ألا نقوم بغسل الخضار قبل التخزين حتى لا تقوم الماء بعملية إلا جسد عند تخزينها وهي لينه وإذا وجدنا عليها ماء نقوم بتجفيفها جيدا قبل التخزين.
• كما أنه يجب وضع الخضروات في أكياس ورقية وتجنب الأكياس البلاستيك لكي لا تحدث أكسدة.
• بالإضافة إلى ذلك فإنه يجب أن تحفظ الخضروات على الرف وتجنب الأماكن شديدة البرودة الموجودة في الثلاجة.
• كما أنه يجب تخزين كميات قليلة حتى لا تمرض مع مرور الوقت.