تشيز كيك المانجو بأسهل طريقة على البارد بدون فرن

تشيز كيك المانجو البارد من أسهل الحلويات التي يمكن تحضيرها بدون فرن، وهي حلوى مكونة من طبقات من البسكويت المطحون والجبن الكريمي وتزين بطبقة من جيلي الفواكه وقطع الفاكهة على حسب الذوق، ويمكننا عمل التشيز كيك في المنزل بكل سهولة بدلاً من شرائه بأسعار غالية مبالغ فيها، ومع اقتراب حلول فصل الصيف يتم البحث عن وصفات لعمل حلويات باردة تكون سهلة وسريعة لتقليل الشعور بالحر وخاصة في أيام شهر رمضان المبارك الذي يكثر فيه تقديم الحلويات بأنواعها المختلفة، ومن خلال موقع ثقفني، سوف نقدم لكم طريقة عمل تشيز كيك المانجو البارد بدون فرن على طريقة آية حبيب.

مكونات تشيز كيك المانجو

سنقدم لكم المكونات اللازمة لعمل تشيز كيك المانجو في المنزل بنفس طعم الجاهز، وهي كما يلي:-

طبقة البسكويت

• 4 عبوة بسكويت سادة (170 جرام).
• 6 ملعقة كبيرة زبدة مذابة.

الطبقة الثانية

• 4 مانجو متوسطة مقطعة.
• 2 علبة جبنة كريمي(500 جرام).
• نصف كوب سكر.
• 2 ظرف بودرة جيلاتين (14 جرام).
• نصف كوب ماء.
• كوب وثلث كريمة خفق سائلة (300 جرام).

طبقة جيلي المانجو

• كوب من بيوريه المانجو.
• ملعقة صغيرة ممسوحة جيلاتين.
• ربع كوب ماء.

  

طريقة التحضير

طريقة تحضير تشيز كيك المانجو سهلة وسريعة وتتم بخطوات بسيطة كالتالي:-

1. أولاً نقوم بتجهيز صينية قابلة للفتح مقاس 22 سم وندهنها بالزبدة ونغلفها بورق الزبدة من القاع والجوانب حتى يسهل خروج التشيز كيك ولا يلتصق بالقالب.
2. لتحضير طبقة البسكويت: نطحن 170 جرام من البسكويت السادة ثم نزود 6 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة ونطحن مرة ثانية.
3. نضع البسكويت المطحون في قاع الصينية ونضغط عليها ثم نضعها في الثلاجة.
4. نقوم بتقشير المانجو ونقطعها مكعبات صغيرة، ثم نخفق المانجو المقطعة في الكبة أو الخلاط ونحتفظ بكوب من بيوريه المانجو لعمل طبقة الجيلي.
5. نضيف على المانجو المتبقية في الخلاط نصف كوب سكر وكوب وثلث من كريمة الخفق السائلة ونصف كيلو من الجبنة الكريمي.
6. ثم نضيف بودرة الجيلاتين المذابة في نصف كوب ماء، ونخفق المكونات مع بعضها حتى تمتزج تماماً ويصبح قوامه كريمي.
7. ثم نضع الخليط في فوق طبقة البسكويت وندخلها الثلاجة حتى تتماسك.
8. لتحضير طبقة جيلي المانجو: نذوب ملعقة صغيرة ممسوحة من الجيلاتين في ربع كوب ماء ثم نضيف كوب بيوريه المانجو مع التقليب.
9. ثم نضع جيلي المانجو فوق صينية التشيز كيك، وندخلها الثلاجة حتى تتماسك وتصبح جاهزة للتقديم.
10. تزين الصينية بمكعبات المانجو وقطع الفراولة على حسب الذوق، ثم تقدم بألف صحة وعافية.