طريقة عمل كفتة الارز باللحمة المفرومة الذ واطعم الوصفات
تعتبر كفتة الارز باللحمة المفرومة من الاكلات الشهية واللذيذة والمنتشرة بكثرة فى جميع البيوت المصرية. كما انها منتشرة فى بلاد الشام والسعودية وبعض الدول العربية, وتعد من الأطباق المميزة والمحببة لدى جميع الأشخاص وهى من الوجبات الغنية بالقيمة الغذائية العالية. وترغب الكثير من الأمهات فى معرفة وتحضير كفتة الارز باللحم فى المنزل من اجل تقديمها الى الاسرة وفى العزائم والمناسبات المختلفة. ومن الخطوات التالية نوضح افضل والذ طرق عمل كفتة اللحم بالأرز فى المنزل.
خطوات تحضير كفتة الأرز باللحم المفروم
تعتبر طريقة عمل كفتة الارز باللحمة المفرومة من أكثر الوجبات التي تبحث السيدات عن طريقة تحضيرها وخاصة مع قدوم شهر رمضان المبارك. وذلك لأنها من الوجبات الشهية والرائعة والتى ترغب الأمهات فى تقديمها فى وجبات الإفطار الرمضانية الى الأسرة والضيوف فى العزائم. تكون كفتة الارز باللحمة من اللحم المفروم والأرز مع بعض التوابل والبهارات بجانب الصلصة الحمراء. وفى السطور التالية نشرح مكونات ومقادير كفتة الارز باللحمة المفرومة فى المنزل بخطوات بسيطة.
مكونات كفتة الارز باللحمة المفرومة
مكونات الكفتة
- مقدار كيلو من اللحم المفروم.
- ثم كيلو من الأرز المصري نصف طحنة وليس ناعم.
- حزمة من الكزبرة الخضراء المفرومة.
- ثم حزمة من البقدونس المفروم.
- خمس حبات من الفلفل الاخضر مفروم.
- أيضا حزمة من الشبت المفروم.
- حبتان من البصل المفروم.
- عشر فصوص من الثوم المفروم.
- مع ملعقة من الكمون.
- كذلك ملعقة من الفلفل الأسود.
- كذلك ملعقة من الملح حسب الرغبة.
مكونات الصلصة
- ثلاث ملاعق من الزيت او السمن.
- ايضا حبة من البصل المفروم.
- ثم ملعقتان من الثوم المفروم.
- ايضا ملعقة صغيرة من الملح.
- مع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- سبع حبات من الطماطم المفرومة.
- ملعقتان من معجون الطماطم.
- ثلاث اكواب ونصف من الماء
خطوات تحضير كفتة الارز باللحمة المفرومة
طريقة تحضير الصلصة
- وضع الزيت فى وعاء على النار واضافة البصل والثوم والتقليب بعض الوقت ثم اضافة الطماطم المفرومة ومعجون الطماطم والتقليب.
- اضافة الفلفل الاسود والكمون والملح الى المكونات مع التقليب حتى تتسبك جيدا.
طريقة تحضير الكفتة
- وضع جميع مكونات الكفتة من اللحم والأرز والخضرة والبصل والثوم والفلفل الاخضر والفلفل الاسود والكمون والملح فى وعاء كبير.
- خلط جميع المكونات معا حتى تتجانس وتصبح المكونات متماسكة لمدة خمس دقائق.
- يمكن وضع جميع المكونات فى الكبة او الخلاط وخلطهم معا بشكل جيد كما يمكن خلطها فى المفرومة عند الجزار.
- تشكيل الكفتة على شكل اصابع حسب الرغبة كما يمكن تشكيلها على شكل كرات.
طريقة التسوية
- ثم وضع كمية من الزيت فى مقلاة على النار حتى يسخن ثم اضافة بعض من اصابع الكفتة حتى تتحمر وتوضع جانبا وهكذا حتى ننتهى من الكمية.
- وضع الكفتة فى الصلصة على النار حتى تغلى المكونات ثم تهدئة النار الى متوسطة حتى نضج الكفتة باللحمة المفرومة.
ملحوظة
هذه الطريقة افضل طرق عمل الكفتة فى المنزل ومجربة مرات كثيرة بالفعل وطعم ومذاق شهر ورائع.
تعليقات