بأسرار الطباخ.. طريقة عمل اللحمة بالخلطة السرية زي الكبابجي لريحة لآخر الشارع
عندما تبحثين عن طرق مختلفة لعمل اللحمة فأنت ليس أمامك إلا طريقة عمل اللحمة بالخلطة، حيث تعتبر اللحمة من أكثر أنواع البروتينات التي تحتوي على فائدة عالية للجسم لما تحتويه على فيتامينات ومعادن ومضادات للأكسدة، وتقوم الأمهات بطهيها باستمرار بطريقة السلق، لذلك يمكنك متابعة المقال حتى تقومي بعملها بهذه الطريقة الجديدة.
طريقة عمل اللحمة بالخلطة
عزيزتي قومي بتجربة عمل اللحمة بالخلطة في منزلك بأسهل الطرق لتجعل أكلاتك مميزة عن غيرك، وإليك أفضل طريقة لعملها بمكونات بسيطة كالتالي:
المكونات
- نصف كيلو من اللحم به عظم.
- حبتان من البصل.
- حبة من البطاطس.
- خمسة فصوص كبيرة من الثوم.
- نصف كيلو من أي نوع خضار متوفر لديك و تفضلينه.
- ملح حسب الرغبة.
- ربع ملعقة من القرفة.
- ربع ملعقة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة من الكركم.
- ربع ملعقة من الكمون.
- عصرة ليمون.
- نصف ملعقة من بهارات اللحم.
- كوب من الأرز البسمتي.
- كيس حراري.
- ملعقة من الخل.
طريقة عمل اللحم
- قومي بتنظيف اللحمة وضعيها في وعاء.
- أضيفي إليها الليمون المعصور، والملح، والفلفل الأسود.
- قومي بوضع الثوم بعد أن تقومي بتقشيره وتقطيعه إلى قطع صغيرة.
- قلبيهم جيداً.
- أضيفي الخل الأبيض إلى المكونات.
- قومي بوضع بهارات اللحم وقلبي مرة أخرى، وأضيفي الكركم والقرفة.
- قلبي هذه المكونات جيداً ثم قومي بوضع الخليط في الثلاجة لمدة ليلة كاملة.
- في اليوم التالي ضعي الخليط في الكيس الحراري واربطيه بإحكام، ثم ضعيه في صينية داخل فرن على درجة
- حرارة متوسطة لمدة نصف ساعة.
- قومي بوضع البصل بعد تقطيعه الى حلقات في طاسة بها القليل من السمن، وقلبي حتى يصبح لونه ذهبياً.
- أضيفي البازلاء والبطاطس المقطعة مكعبات وقلبي، وأضيفي إليها كأس من الماء.
- قومي بتجهيز الأرز البسمتي بالطريقة العادية وبعد أن ينضج ضعي البازلاء معها، والمزيد من اللحم بالخلطة في وسط الطبق.
في نهاية المقال فقد قمنا بعرض طريقة عمل اللحمة بالخلطة اللذيذة، والتي يمكنك عملها كوحبة إفطار في شهر رمضان فهي وجبة متكاملة ومغذية حيث تحتوي على جميع العناصر الغذائية التي يحتاجها جسمك.
شارك
تعليقات