طريقة تحمير البطاطس بدون نقطة زيت البطاطس المقرمشة والشيبسي الصحية

تبحث الكثير من ربات المنزل عنن طريقة تحمير البطاطس والشيبسي بدون نقطة زيت لتكون صحية خاصةً لصحة أطفالها، فمعروف أن البطاطس المقلية والشيبسي من أكثر الأطعمة التي يفضلها الأطفال ويقبلون عليها، كونها تتميز بطعمها الشهي واللذيذ والذي لا يقاوم، فنقدم لكي سيدتي في مطبخنا اليوم طريقة تحمير البطاطس والشيبسي مقرمشة وصحية وبدون نقطة زيت.

طريقة تحمير البطاطس بدون نقطة زيت

هذه الطريقة تعتبر من أفضل الطرق التي تجعل البطاطس مقرمشة ولا تمتص الزيت، مما يجعلها صحية وخالية من الزيت، على عكس البطاطس التي يتم قليها في كمية وفيرة من الزيت فتقوم بامتصاص الزيت مما يجعلها غير صحية خاصةً على صحة أطفالنا، والطريقة كالآتي:

• قومي بتقطيع البطاطس على شكل أصابع أو شيبسي ثم قومي بغسلها جيدًا بالماء حتى يصبح الماء لونه نظيف وقد تخلص من اللون الأبيض الناتج من البطاطس.
• احضري وعاء وضعي به قطعة من الثلج كبيرة أو مكعبات من الثلج وضيفي إليه مقدار نصف كوب من الخل لكل كيلو من البطاطس ثم ضيفي رشة من الملح.
• ضيفي شرائح البطاطس إلى الوعاء ثم ادخليه الثلاجة لمدة ساعة تقريبًا.
• ارفعي الوعاء على النار حتى يغلي واتركيه لمدة خمس دقائق.
• قومي بتصفية البطاطس جيدًا من الماء وتجفيفها بمناديل المطبخ.
• إحضري المقلاة وضعي به كوب من الزيت ثم ارفعيها على النار وقبل أن يسخن ضيفي شرائح البطاطس إلى أن تتحمر وتأخذ اللون الذهبي.
• إحضري مناديل المطبخ وقومي بإخراج البطاطس وقدميها وبالهنا والشفا.
• يمكنك أيضًا بعد أن قمتي بسلق البطاطس لمدة خمس دقائق أن تقومي بتصفيتها جيدًا من الماء وأن تتركيها حتى تبرد قليلًا ثم قومي بتغليفها في أكياس الثلاجة والاحتفاظ بها في الفريزر الخاص بك لحين استخدامها للتحمير إذا كنتي قمتي بعمل كمية كبيرة من البطاطس دون الحاجة لعمل الخطوات السابقة في كل مرة.