طريقة عمل جاتوه الميل فاي بالتوت والشوكولاتة خطوة بخطوة بطعم ألذ من المحلات
طريقة عمل جاتوه الميل فاي من أروع الحلويات التي تلقى على إعجاب الجميع، حيث أنه يمكن تحضيره بأشكال مختلفة، وكل مرة يتم الحصول على طعم رائع ومميز، وبالطبع كل شيف يبدع في طريقة تقديمه، فيجعل ست البيت تقف حائرة أيهما تحضر، ولكن اليوم نحن سنقضي على تلك الحيرة، وسنقدم لكِ طريقة الميل فاي بالتوت والشكولاتة، طريقة سهلة الخطوات ومكونات أيضًا بسيطة، وثقي أنكِ ستقومين بتحضيرها في خلال دقائق، قدمي نوع حلو جديد ومختلف واسعدي أفراد أسرتك الآن.
طريقة عمل جاتوه الميل فاي بالتوت والشوكولاتة
المكونات
- عبوة من عجينة الباف باستري بالشوكولاتة (يمكنك اختيار السنبلة).
- نصف كوب من السكر.
- ملعقتان كبيرتان من شراب الذرة.
- أربعة ملاعق كبيرة من الماء.
- ثلاثة صفار بيض بدرجة حرارة الغرفة وبحجم متوسط.
- ملعقتان كبيرتان من موس الشوكولاتة.
- 5 ملاعق كبيرة من الجيلاتين بدون نكهة نهائي.
- 50 جرام من الشوكولاتة الداكنة.
- 8 ملاعق كبيرة من الكريمة الكثيفة ناعمة.
- توت طازج.
طريقة التحضير
- ضعي كلًا من السكر + شراء الذرة + الماء بدرجة حرارة 115.
- اخفقي صفار البيض حتى يتضاعف قوامه، ويصبح هش باللون الأصفر.
- ثم أضيفي خليط السكر السابق مع الخفق بدرجة منخفضة.
- احرصي على صب السكر في جانب الوعاء وليس بالمنتصف.
- ثم ابدئي بالخفق على سرعة عالية مرة أخرى حتى يصبح الخليط هش وسميك.
- جهزي الجيلاتين ثم ضعي معه ملعقتان كبيرتان من الكريمة المخفوقة ثم اتركيها في الميكروويف لمدة 7 ثوانٍ فقط.
- استمري في الخفق حتى يصبح الخليط متجانس تمامًا ولكن احرصي على عدم الخفق بشكل مبالغ فيه.
- ضعي الكريمة بقاعدة الموس ثم قومي بطيها وبعدها ذوبي الشوكولاتة في حمام ماء دافئ.
- ضعي شريحة من عجينة الباف بستري بالشيكولاتة في صينية مبطنة بورق الزبدة.
- ثم قطعيها على شكل مستطيلات بحجم مناسب، وضع صفين من الموس بالشوكولاتة ثم رصي التوت بالأعلى ثم ضعي طبقة من العجينة ثم التوت مرة أخرى، والآن أصبحت جاهزة للتقديم.
- تستطيعي سيدتي تقديم قطع جاتوه الميل فاي بجانب فنجان من الشاي أو القهوة وتناولها كوجبة فطار لذيذة لك ولأسرتك وأطفالك.
أسهل طريقة الميل فاي بالتوت والشكولاتة
المكونات
- شريحة ونصف من عجينة الباف باستري بالشوكولاتة مجمدة.
- 300 جرام من الشوكولاتة الداكنة.
- 250 جرام من التوت الأحمر.
- 330 مللي من كريمة الخفق.
- سكر بودرة للتزيين.
- توت مقطع أو صحيح.
طريقة التحضير
- اتركي العجينة حتى تذوب تمامًا، واجعلي الفرن ساخن.
- ضعي ورق الزبدة في الصينية وضعي بها العجينة ثم ادخليها الفرن حتى يصبح لونها ذهبي.
- ضعي الشوكولاتة في وعاء بالميكروويف أو في حمام مائي حتى تذوب تمامًا.
- ثم اخفقي الكريمة جيدًا حتى تحصل على القوام المناسب للكريمة.
- بعد ذلك أضيفي الشوكولاتة على الكريمة واستمري في التقليب حتى يصبح الخليط متجانس.
- ضعي الخليط في كيس حلواني وابدئي بتزيين العجينة الذهبية مع التوت المقطع.
- شكلي طبقات من الكريمة والعجينة الذهبية والتوت الأحمر ثم رشي بالأعلى السكر البودرة، كما يمكنك أيضًا رش الكاكاو بالأعلى مع التوت.
شارك
تعليقات