طريقة تحضير فطائر الوردات بالجبنة والزيتون الاقتصادية بمذاق يبهر الجميع

طريقة تحضير فطائر الوردات بالجبنة والزيتون الرائعة بمجموعة من الخطوات الغير محيرة، تعتبر هذه الفطائر من أكثر الأنواع شهرة وشيوعاً بسبب طعمها الجميل الذي يعجب الجميع، كما أن تتميز بسرعة القيام بها لذلك تفضل تحضيرها الأمهات لأولادها وتعطيها لهم في الرحلات والمدارس، وهي من أنواع الأكلات المغذية لوجود ما بها من مكونات صحية ومفيدة للجسم، فهيا بنا نعرض على كل مشاهدين موقع ثقفني الاخباري مكونات عمل فطائر الوردات بالجبنة والزيتون بالتفصيل وكيفية تحضيرها في المنزل.

مكونات عمل فطائر الوردات بالجبنة والزيتون

تعد مكونات عمل فطائر الوردات بالجبنة والزيتون من المكونات الاقتصادية التي سوف نتعرف عليها الآن وهي كما يلي:-

• ٢ ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• ٦ أكواب من الدقيق.
• ملعقة كبيرة من الملح.
• كوب ونصف من الماء الدافئ.
• ٣ ملاعق كبيرة من السكر.
• ملعقة صغيرة من الثوم البودر.
• ٣ ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• نصف كوب من الجبنة الفيتا.
• ملعقة كبيرة من الزعتر الأخضر.
• نصف كوب من الزيتون المقطع.
• ملعقة كبيرة من جبنة البارميزان أو الجبنة الرومي.

للوجه

• صفار بيضة.
• ملعقة صغيرة من الحليب أو الماء.

طريقة إعداد الفطائر وتحضيرها

تعد طريقة تحضير أي نوع من الفطائر من الطرق السهلة التي لا تتطلب وقت كبير فهيا بنا نتعرف على هذه الطريقة وهي كالآتي:-

1. نحضر الخلاط الكهربائي أو العجان ونضع به ٣ أكواب من كمية الدقيق والملح والخميرة الفورية.
2. ثم نضيف عليهم السكر وكوب ونصف الماء الدافئ ونخلط هذه المكونات جيداً.
3. بعد أن يصبح لدينا خليط سائل مثل الكيك نتوقف عن الخلط ونترك الإناء في مكان دافئ لمدة تتراوح ما بين ١٠ إلى ١٥ دقيقة حتى يرتاح.
4. نقوم بإضافة زيت الزيتون والثوم البودر وكمية الدقيق المتبقية ( ٣ أكواب ) بعد أن يرتاح الخليط ونخلط.
5. ثم نضع أيضاً الزيتون المقطع والزعتر الأخضر ونستمر في الخلط حتى نحصل على عجينة طرية.
6. بعد ذلك نأخذ العجينة ونفردها بالنشابة على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح رقيقة.
7. ثم نقطعها بكوب أو قطاعة على شكل دوائر ونحضر ٤ قطع من هذه الدوائر ونضع كل منها على طرف الأخرى، ونضع في البداية قطع من الجبنة الفيتا ونلف العجينة حتى النهاية.
8. نقطع هذه العجينة الملفوفة في المنتصف بالسكينة حتى تصبح على شكل وردتين.
9. ندهن صينية الكب كيك أو الصينية العادية بالزيت ونضع بها الوردات.
10. ونكمل باقي العجين بنفس الطريقة ثم ندهن الوجه بخليط البيض والحليب ونرش عليها الجبنة البارميزان.
11. ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية ونتركها لمدة ٢٥ دقيقة حتى تنضج.

الفوائد العامة للزعتر الأخضر

يحتوي الزعتر الأخضر على مجموعة من الفوائد فهيا بنا نتعرف عليها وهي كالآتي:-

• يعمل على علاج مشاكل التهاب الشعب الهوائية ومشاكل الجهاز التنفسي.
• له دور قوي في التخلص من فطريات الجسم وخاصة فطريات الأميبا وغيرها وذلك لأنه يتكون من مادة الكارفكرول التي تتصدي للفيروسات.
• يعطي الشعور بالراحة والسكينة عند دهن الصدر من مغلى الزعتر قبل النوم.
• يساعد في تقوية الذاكرة لذلك مفيد جداً لكبار السن.

فطائر البطاطس بالجبنة الموتزاريلا

تتكون فطائر البطاطس بالجبنة الموتزاريلا من مجموعة مكونات بسيطة وغير مكلفة فهيا بنا نتعرف عليها وهي كالآتي:-

• ٣ حبات من البطاطس.
• نصف ملعقة كبيرة من الملح.
• قليل من الجبنة الموتزاريلا.
• ٢ ملعقة كبيرة من السكر.
• زيت نباتي.
• ٣ ملاعق كبيرة من دقيق الأرز.

الطريقة

1. نحضر إناء به ماء ونضع به البطاطس بعد قسمها إلى نصفين ونتركها حتى يتم سلقها.
2. ثم نقشرها ونضعها في بولة ونهرسها جيداً ثم نضيف عليه الملح والسكر ونقلب.
3. بعد ذلك نضع دقيق الأرز ونخلط المقادير جيداً حتى تتجانس جميع المكونات.
4. ثم نأخذ قطعة من عجينة البطاطس ونشكلها على شكل كرات متوسطة الحجم ثم نضغط عليه قليلاً ونضع في المنتصف الجبنة الموتزاريلا ونكورها مرة أخرى.
5. نضع في مقلاة قليل من الزيت ونضعها على النار ونضغط على كرات البطاطس حتى تصبح كالقرص ثم نضعها في المقلاة.
6. نترك الأقراص في المقلاة حتى تحمر ثم نقلبها على الجانب الآخر.

طريقة عمل مخلل الزيتون الأخضر في المنزل

نعرض لكم مكونات عمل مخلل الزيتون الأخضر المميز الموجودة في كل بيت وهى كالآتي:ـ

• كيلو من الزيتون الاخضر.
• 5 أكواب كبيرة من الماء.
• ربع كيلو من الفلفل الحار.
• خمس فصوص من الثوم.
• نصف كيلو من الليمون مقطع شرائح.
• 2 كوب من عصير الليمون.
• 2 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
• كوب الا ربع من الملح.
• 2 من ورق اللورا.

الطريقة 

1. نقوم بإحضار الزيتون الاخضر وكل حبه نفتحها من الجانبين بالسكين.
2. ينقع الزيتون في إناء به ماء للنقع ويترك لمدة خمس ايام مع تغيير الماء فى اليوم اكثر من مرة حتى يخرج منه الطعم المر.
3. لتحضير محلول التخليل نقوم بإعداد اناء نضع فيه الملح وعصير الليمون والماء ثم نقلب تقليبا جيدا حتى يذوب الملح جيدا.
4. نحضر برطمان لوضع المخلل نبدأ بوضع طبقة من الزيتون ثم طبقة من الليمون المقطع شرائح والفلفل الحار والثوم، ثم طبقة اخرى من الزيتون ثم طبقة من الليمون المقطع شرائح والفلفل الحار والثوم، أخيرا نضع طبقة من الزيتون.
5. نضغط على اخر طبقة  من الزيتون للأسفل باليد حتى يخرج الهواء.
6. نضيف محلول الملح لمكونات البرطمان ثم نضغط مرة اخرى باليد للأسفل حتى نفرغ الهواء ونغلق البرطمان مباشر اًو بعد خمس عشر يوما بدون فتح البرطمان .
7. بعد  مرور الخمسة عشر يوما نفتح البرطمان يصبح الزيتون الاخضر المخلل جاهز.