من غير ما تفك منك طريقة عمل الكفتة المشوية على الفحم بالتتبيلة السرية بطعم وريحة رهيبة

الكفتة من اجمل الاكلات التي تفضلها، والتي يتم تناولها في أي وقت وفي أي وجبة فيمكن تناولها في الإفطار والعشاء كنوع من الساندوتشات اللذيذة، أو تناولها كوجبة مع بعض الاكلات الاخرى في الغداء، كما يمكن تحضير الكفتة بأكثر من طريقة، والان سوف نتعرف على طريقة عمل الكفتة المشوية على الفحم الرائعة التي يحبها الكثير وتقدم في العزائم والمناسبات المختلفة، وطريقة تحضيرها سوف تكون موضوع هذا المقال الآن.

الكفتة هي أجمل المأكولات التي يخب العديد من الناس تناولها وهي تتكون من اللحم المفرومة اللذيذة الذي يتم تتبيلها ببعض التوابل المميزة، ويتم تحضيرها أما مشوية على الفحم أو الفرن او حتى محمرة، فهي مفيدة وشهية ويمكن تقديمها على مائده العزائم لتعطي شكل مميز لها، والان سوف نتعرف على طريقة عمل الكفتة المشوية على الفحم في المنزل بنفس طعم المطاعم.

طريقة عمل الكفتة المشوية على الفحم

قدمي لأسرتك اروع الاكلات المفضلة لديهم، وبالتأكيد أهم هذه الأكلات هي الكفته، والتي لا تحتاج اي مجهود أو حتى تكاليف وطريقة تحضيرها كالآتي:

المكونات

• كيلو من اللحم المفروم.
• بصلتين كبار مبشورين ومعصورين.
• ربع كوب من البقدونس المفروم.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود.
• ملعقتين من البقسماط المطحون.
• رشة من الزعتر.
• رشة من القرفة بسيطة.
• ربع كوب من عصير البصل الذي تم عصرة من البصل.

طريقة التحضير

• احرصي بولة عميقة.
• أضيفي بداخلها اللحم المفرومة.
• اعجني اللحمة بيدك جيدًا حتى تصبح مثل العجينة ناعمه.
• أضيفي إليها البصل المبشور جيدًا.
• اخلطي بعد ذلك اللحمة به حتى يختلط بداخلها.
• أضيفي بعد ذلك البقدونس واعيدي الخلط مرة أخرى.
• بعد خلط هذه المكونات يتم إضافة الملح، والفلفل الاسود، والقرفة والزعتر التي قد تم تحضيرها، ويمكن اضافة بعض البهارات الأخرى وهذا حسب الرغبة.
• أعيدي تقليب الخليط مرة أخرى حتى تكون جاهزة الكفته بكل خلطتها.
• بعد الانتهاء من هذا قومي بوضع البولة بداخل الثلاجة لمدة ساعة حتى تتشرب الكفتة بكل هذه التوابل والمكونات.
• احضري بعد الانتهاء أسياخ من حديد.
• ثم قومي بتصبيع الكفته عليها وفي كل سيخ بعد وضع الكفتة قومي بوضع يدك بعصير البصل ثم مسح يدك على الكفتة حتى تتشرب عصير البصل قبل الشوي.
• هكذا استمري لعمل كل الكمية.
• احضري شواية خاصة بالفحم.
• اشعلي الفحم، ثم رصي بها أسياخ الكفتة.
• اتركي الكفته عليها حتى يتم نضجها وتظهر رائحتها، أخرجي الكفتة الان وقومي بوضعها في أطباق مناسبة، ويتم تقديمها مع السلطة والطحينة والف هنا وشفا.