طريقة تحضير عجينة القطايف في المنزل

طريقة عمل القطايف، نتحدث في هذه المقالة عن العديد من ألذ وأشهي الطرق، وهي لا تأخذ وقت أو مجهود وتكون بنفس نتيجة المطاعم في جمال الشكل والطعم والرائحة الجميلة، حيث أن جميع مكوناتها تكون موجودة بالمنزل ولا تحتاج إلي أشياء كثير، حيث أن القطايف تعد من أفضل الحلويات في شهر رمضان، والقطائف مخصصة في شهر رمضان المبارك، تابع معنا في هذه المقالة سنتحدث علي الكثير من الأشياء.

كيفية طريقة لعمل القطايف

مكونات القطايف:

1. كيلو من الدقيق أو حسب الرغبة.
2. ستة معالق من السكر.
3. أربعة معالق من الخميرة البيرة.
4. اثنان كيس من البيكنج بودر من أي عطار.
5. خمسة أكواب من الماء الفاتر.
6. نصف معلقة من الملح.

طريقة تحضير القطايف

• تحضير إناء كبير، ثم نقوم بإضافة كيلو واحد من الدقيق في الإناء.
• نقوم بإضافة ستة معالق من السكر علي الدقيق.
• نقوم بإضافة اثنان كيس من البيكنج بودر.
• نقوم بإضافة نصف معلقة من الملح.
• إضافة إلي الخليط أربعة معالق من الخميرة البيرة.
• نستمر بالتقليب حتي تتجانس المكونات مع بعضها.
• نقوم بإضافة خمسة أكواب من الماء الفاتر بالتدريج.
• نقوم بتقليب المكونات مع الماء حتي يكون الخليط شبه سائلاً، ثم نقوم بإضافة إناء متوسط فارغ علي النار.
• نقوم بإضافة القليل من عجينة القطايف في الإناء علي شكل دائرة صغيرة.
• نترك العجينة في الإناء حتي يصبح الجزء السفلي لونه ذهبي.
• نقوم بتحمير القطايف من الجزء السفلي فقط.
• نستمر بعمل باقي العجين علي شكل دائرة صغيرة حتي نتخلص من جميع الكمية.

أسهل طريقة لعمل القطايف بالقشطة

المكونات:

1.  نصف كيلو من القطايف.
2. كوبين من اللبن السائل.
3. كوب واحد من الكريمة البيضاء السائلة.
4. أربعة معالق من النشاء البودر.
5. ثلاثة معالق من السكر أو حسب الرغبة.
6. القليل من فانيليا الحلويات.

التحضير:

• نقوم بإضافة إناء وسط علي نار هادئة.
• نقوم بإضافة في الإناء كوبين من اللبن السائل.
• نقوم بإضافة ثلاثة معالق من السكر الفاتح ستة معالق من السكر.
• إضافة القليل من فانيليا الحلويات.
• نقوم بإضافة كوب واحد من الكريمة البيضاء السائلة.
• بنقوم بإضافة أربعة معالق من النشا البودر.
• نقوم بالتقليب المستمر حتي تتكون المكونات مع بعضها.
• نقوم بالتقليب جيداً حتي يصبح الخليط ثقيل.
• نقوم بإزالة الإناء من علي النار.
• نقوم بترك الإناء لمدة حتي يهدأ.
• إضافة المكونات في عجين القطايف.
• نقوم بغلق عجين القطايف من الأطراف.