اقتصادية والطعم خرافي.. كيك الشوكولاتة الهش الأسفنجي وسر الصوص الخطير أحلى من الجاهزة
كيك الشوكولاتة الهش التي يفضلها كثير من الأشخاص، وذلك بسبب طعمها الرائع اللذيذ، وقوامها الهش الناعم، تجعلها تذوب داخل فمك، ما يميز هذه الكيكة أنه يمكن تحضيرها بأكثر من طعم ونكهة، فيمكن تحضيرها بالفانيلا، والحليب، والقرفة، وغيرها من الأطعمة المختلفة، وهناك نوع يحبه الأطفال والكبار وهو كيكة الشيكولاتة، وسوف نتعلم معاً طريقة تحضير الكيكة بمكونات متوفرة في كل منزل، وبطريقة سهلة جدا.
كيك الشوكولاتة الهش
يمكن تحضير هذه الكيكة في المناسبات، وذلك لجمهورها الكبير الذي يحبها، وعادة ما يتم صنع هذه في المنزل لتوافر جميع مكوناتها في كل بيت.
المكونات
- عدد 2 بيضة.
- 1 كوب من السكر.
- كوبين من الدقيق متعدد الاستخدام.
- 1 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
- ملعقتين مياه ساخنة.
- بنفس معيار الكوب، نضع موب من الزيت النباتي الصحي.
- رشة فانيليا.
- نصف كوب من الحليب السائل.
- ملعقتين ونصف من الكاكاو الغير محلى.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقتين من البيكنج بودر.
- مكونات سائل السقي
- نصف كوب حليب.
- ربع ملعقة من النسكافيه، أو القهوة.
طريقة الكيك الإسفنجي
- بعد تجهيز جميع المكونات، فلنقم معاً بتحضير الكيكة الهش.
- قبل البدء في أي شي، يتم تسخين الفرن أولا، هذه الخطوة مهمة للغاية لنجاح الكيك.
- لا بد أن تكون جميع مكونات الكيكة في درجة حرارة الغرفة، إذا قلت أو زادت الحرارة، سوف يؤثر على قوام وسمك الكيك.
- في إناء نظيف، وعميق نضع فيه كلا من البيض والخل والفانيليا، نقوم بضربها جيدا لة دقائق، حتى يتغير لون البيض، ويصبح قوامها كريمي.
- إضافة السكر على الخليط تدريجياً، والاستمرار في الضرب لمدة لا تقل عن ثلاثة دقائق، من أهم الخطوات لأنها تجعل الكيكة هشة، ومرتفعة.
- إضافة ملعقة من المياه الدافئة، مع الاستمرار في الضرب.
- وإضافة الزيت والحليب سويا، ونستمر في الخفق حتى يتجانس الخليط.
- إضافة المكونات الجافة على بعضها، مثل الدقيق، والكاكاو، والبيكنج بودر، ويقلبوا، ثم نقوم بنخل هذا الخليط، ثم
- يتم إضافته إلى السوائل، تعد هذه الخطوة مهمة للغاية، حتى تحصلين على كيكة هشة، ومرتفعة.
- نضع الخليط في قالب مدهون بالزيت، ثم نقوم بتسوية الوجه، ونضعه في فرن ساخنة، على درجة حرارة 180°، لمدة نصف ساعة، حتى تنضج.
- ثم نخرجها ونسقيها بالحليب مع النسكافيه، ونضيف الشيكولاتة المبشورة على الوجه.
قد وصلنا إلى نهاية المقال، حتى تحصلين على كيك الشوكولاتة الهش يجب اتباع جميع الخطوات السابقة، كما أنها سريعة التحضير ويمكن عملها في أي وقت ليس فقط في المناسبات
شارك
تعليقات