بكوب زبادي اصنعي فطائر البوريك بالجبنة وتعرفي على سر قوامها الهش وطعمها اللذيذ

فطائر البوريك بالجبنة من المخبوزات الجميلة سريعة التحضير وتتميز بقوامها الهش وشكلها الرائع الذي يجذب عدد كبير من الناس إليها، كما يعرف بطعمه ورائحته الجميلة التي تميزه عن المخبوزات الأخرى، كما يحتوي على بعض المكونات البسيطة التي تساعدنا على القيام بصنعه في البيت بكل سهولة بدل من شرائه من الخارج بأسعار غالية الثمن، ويمكن تزينه بحبة البركة، أو السمسم، على حسب الرغبة، وسوف نتعرف من خلال موقع ثقفني الإخباري، على طريقة عمل فطائر البوريك بالجبنة ألذ وأطعم المخبوزات الهشة المحببة لدى الكثير من الناس.

مكونات عمل فطائر البوريك بالجبنة اللذيذ

يتكون من بعض المكونات البسيطة سوف نتعرف عليها وهى كالتالي.

• ثلاث أكواب من الدقيق.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• ربع كوب من الزيت.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• كوب من الزبادي.
• كوب ونصف من الماء الدافئ.
• ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.
• طبق صغير من الجبنة الموزريلا.
• طبق صغير من الجبنة البيضاء.
• نصف كوب من الزيتون المقطع.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير فطائر البوريك بالجبنة لتحضير وجبة عشاء اقتصادية وسريعة بكل سهولة بالمنزل وهى كما يلي:-

1. نحضر وعاء كبير ونضع به جميع المكونات الجافة ونقلبهم مع بعض.
2. نقوم بإضافة الزيت والزبادي للخليط ونقلب جميع المكونات مع بعضها.
3. ثم نقوم بإضافة الماء بالتدريج حتى نحصل على عجينة طرية ومتماسكة.
4. نغطي العجين ونتركه لمدة نصف ساعة حتى يتضاعف حجمه.
5. ثم نقوم بتقطيع العجين إلي كرات صغيرة الحجم، ثم نتركها حتى ترتاح.
6. نقوم بفرد كرات العجين على شكل دائرة مناسبة الحجم.

طريقة تجهيز فطائر البوريك بالجبنة

سوف نتعرف على بعض الخطوات البسيطة التي يجب اتباعها عند حشو الفطائر وهى كالتالي:-

• نقوم بخلط الجبنة الموزريلا، والجبنة البيضاء، والزيتون المقطع مع بعض.
• بعد فرد كرات العجين على شكل دائرة، نقوم بوضع ملعقة كبيرة من خليط الجبنة في منتصف كل دائرة من دوائر العجين.
• نقوم بغلق دوائر العجين جيداً من الأطراف حتى لا يخرج الحشو منها.
• نحضر صينية كبيرة وندهنها بقليل من الزيت، ثم نرص قطع الفطائر على الصينية.
• ثم نغطي الصينية بقطعة من القماش، ونتركها حتى يتضاعف حجم الفطائر.
• ندهن وجه الفطائر بالحليب ونرشها بقليل من حبة البركة.
• ثم ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة متوسطة ونتركها حتى تتحمر وتنضج تماماً.
• ثم نخرج الفطائر من الفرن ونرصها على طبق التقديم ونقدمها ساخنة بألف صحة وهنا.

نصائح عند عمل عجينة البوريك بالمنزل

توجد بعض النصائح البسيطة يجب على كل سيدة معرفتها حتى نحصل على مخبوزات جميلة بالمنزل 

1. ترك العجينة ترتاح العجين يختمر جيداً قبل التقطيع.
2. تقطيع العجين إلي كرات متوسطة الحجم.
3. تسخين الفرن قبل وضع الفطائر.
4. ترك الفطائر تختمر قبل دخولها الفرن.
5. إضافة القليل من البيكنج بودر يجعل قوام العجين هش.
6. مراقبة الفطائر جيداً أثناء التسوية.