طريقة عمل كيكة الذرة اللذيذة بخطوات سهلة وبسيطة

تعتبر كيكة الذرة من انواع الحلي اللذيذة والمميزة والتي اكتسبت شهرة واسعة في الآونة الاخيرة. بسبب مذاقها الشهي وسهولة تحضيرها بالإضافة الي قيمتها الغذائية العالية وتتعدد طرق عمل كيكة البرتقال. فأحيانا يتم عملها بالبرتقال او بالكب كيك وغيرها الكثير من الطرق العديدة سنتعرف عليها من خلال هذا المقال.

طريقة كيكة الذرة

المكونات

• كاس واحد من الدقيق المنخول.
• خمس بيضات متوسطات الحجم وبدرجة حرارة الغرفة.
• كاس واحد من السكر.
• ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
• نصف كاس من السمن النباتي.
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• اضافة ملعقة صغيرة من بودرة الفانيلا.

طريقة التحضير

• نقوم بمزج السمن النباتي الذائب مع السكر والاستمرار بالتحريك حتى يصبح المزيج كالكريمة الملساء.
• خفق البيضات الخمس واضافة الفانيلا لها مع مراعاة الاستمرار بالخفق حتى يصبح قوام البيض سميكا ومن ثم اضافة الخليط الي مزيج السمنة والسكر.
• اضافة الخميرة الي الدقيق ومزجهما معا وبعدها اضافته الي المزيج السابق.
• مزج جميع المكونات بشكل جيد حتى تصبح العجينة متجانسة.
• تجهيز صينية الفرن ودهنها بالسمن وسكب العجينة فيها.
• ادخال الصينية الي الفرن بدرجة حرارة متوسطة حتى تنضج جيدا وتتحمر.
• اخراج الصينية من الفرن وتقديمها مباشرة بجانب الشاي او القهوة.

طريقة عمل كيكة الذرة مع البرتقال

المكونات

• كأسان من دقيق الذرة.
• كاس واحد من الدقيق الابيض.
• أربع بيضات غير مبردات.
• نصف كاس من السكر.
• اضافة نصف كاس من زيت الذرة النباتي.
• ملعقة كبيرة من السمن النباتي.
• وضع ملعقة كبيرة من قشر البرتقال المبشور باستخدام المبشرة.
• كاس واحد من عصير البرتقال.
• ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
• اضافة ملعقة صغيرة من الفانيلا.
• رشة صغيرة من ملح الطعام لضبط النكهات.

طريقة التحضير

• نقوم بوضع كلا من البيض والسكر والزيت النباتي والسمن والفانيلا والملح في ابريق الخلاط وتشغيله على سرعة متوسطة حتى تندمج المواد وتختلط مع بعضها البعض.
• سكب عصير البرتقال الي الخليط بالإضافة الي القشور المبشورة وتشغيل الخلاط مرة اخري حتى تختلط المكونات جيدا.
• اضافة كل من الدقيق الابيض ودقيق الذرة والبيكنج باودر الي المزيج مع مراعاة الاستمرار في تشغيل الخلاط حتى تتجانس المكونات جيدا مع بعضها.
• دهن قالب الكيك بقليل من زيت الذرة ورشة بالدقيق حتى يغطي قاع وجوانب القالب ومن ثم سكب الخليط في القالب.
• تجهيز الفرن علي درجة حرارة 180 مئوية وادخال القالب الي الفرن لعشرين دقيقة حتى تنضج الكيكة جيدا.
• اخراج قالب الكيك من الفرن ومن ثم اعادته الي الفرن مرة اخري تحت طبقة المشواة حتى يأخذ اللون الذهبي.
• تقطيع الكيك وتقديمه بارد.