فكرة رائعة سر قلي البطاطس بدون ما يشرب أي نقطة زيت نهائي بطريقة جديدة لازم تجربيها
تعتبر البطاطس من المواد النشوية التي يحبها الكثير منها ولا يمكن الاستغناء عنها بجانب الكثير من الأطعمة وسوف نتناول في هذا المقال طريقة عمل البطاطس بدون نقطة زيت حيث يعمل الزيت على جعل البطاطس غير شهية علاوة على ضرره الملحق بصحة الجسم فهو يرفع نسبة الكوليسترول نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من الزيوت المهدرجة.
طريقة عمل البطاطس بدون نقطة زيت
- أولًا يجب اختيار البطاطس الخاصة بالقلي ثم نقوم بغسلها جيدًا من الأوساخ والأتربة.
- نقوم بتقشير القشرة الخارجية ثم تنقع في ماء وملح لمدة ربع ساعة.
- نقوم بغسل البطاطس مرة أخرى لضمان زوال جميع الجراثيم.
- نتركهم حتى يجفوا تمامًا من الماء.
- نقوم بتقطيع البطاطس إلى صوابع أو شرائح شيبسي ثم يتم وضع ملعقة من النشا وملعقتين من الدقيق الفاخر ويتركوا حوالي نصف ساعة.
- نقوم بتسخين الزيت على النار ويتم وضع البطاطس ثم يتم استقبالها على مناديل مطبخ وبالهناء والشفاء.
الطريقة الثانية لتجهيز البطاطس
- نقوم بغسل البطاطس جيدًا ويتم تقطيعها إلى دوائر صغيرة.
- يتم وضعها في حلة وإضافة الماء حتى يتم سلقها تمام يتم هرسها ونضيف إليها عيدان الكزبرة وجبنة موتزريلا والتوابل حسب الرغبة وملعقتين من الدقيق.
- يتم إضافة بيضتين على المكونات ويخلطوا جيدًا حتى يصبحوا مثل العجينة ومتماسكين.
- يتم تصبعيها أو عملها في شكل كور يتم تسخين الزيت جيدًا.
- يتم وضعها في زيت القلي وتستقبل في أطباق مسطحة ويتم تزيينها بالكزبرة والخضرة وبالهناء والشفاء.
أضرار الزيت على صحة الإنسان
- حيث أنه قد يؤدي تناول الأطعمة المليئة بالزيوت إلى زيادة الوزن والسمنة المفرطة.
- كما أنه من المعروف أنه تعمل الزيوت المهدرجة على رفع نسبة الكوليسترول في الجسم مما يسرع من نسبة الإصابة بالجلطات.
شارك
تعليقات