طريقة عمل تورتة وكيكة الشكولاتة الهشة والاسفنجية بالكريمة بطريقة سهلة ووصفة رائعة ولذيذة
تورتة و كيكة الشوكولاتة من الحلويات تعد واحدة من اهم انواع الكيك. وكما انها من الحلويات المفضلة والمحببة جدا الى الكثير من الأشخاص من الصغار والكبار. وتعد تورتة وكيكة الشكولاتة بعدة وصفات وطرق مختلفة ويمكن تحضيرها فى المنزل بطريقة سهلة فى الخلاط او بواسطة المضرب الكهربائى. وذلك بخطوات بسيطة جدا ودون تعب او مجهود. ويمكن للأمهات تحضيرها وتقديمها الى الاسرة وكذلك فى مختلف المناسبات والعزائم بطريقة شهية ولذيذة وطعم رائع. ونوضح من خلال موقع ثقفنى تحضير تورتة وكيكة الشوكولاتة بوصفة رائعة ومميزة.
خطوات تحضير تورتة وكيكة الشوكولاتة الاسفنجية الهشة الرائعة
تعد مكونات تورتة و كيكة الشكولاتة متوفرة فى كل بيت وغير مكلفة وفى امكان ربات البيوت والأمهات تحضيرها فى المنزل بدل عن الشراء من المحلات بتكلفة عالية. حيث يتطلب تحضيرها بعض المكونات من الدقيق والشكولاتة او الكاكاو مع الكريم شانتية.ويمكن تحضير تورتة وكيكة الشوكولاتة بالشكل المطلوب وكذلك تحضيرها طبقات حسب الرغبة مع طبقة من الكريمة والفاكهة. ونشرح طريقة عمل كيكة الشوكولاتة والمكونات مع المقادير المضبوطة فى السطور والخطوات التالية.
مكونات تورتة وكيكة الشكولاتة
مكونات الكيكة
- ثلاث اكواب من الدقيق الفاخر.
- مع كوب من الشوكولاتة.
- ثم ربع كوب من الكاكاو البودرة.
- ايضا ملعقة من البيكنج بودر.
- ثم ملعقة صغيرة بيكربونات.
- كذلك كوب من الزبدة.
- مع كوب من السكر الناعم.
- ايضا ثلاث حبات من البيض.
- ثم رشة من الملح.
- كذلك كوب من الحليب او اللبن.
- مع ملعقة صغيرة من الفانيليا.
مكونات التزيين والحشو
- مقدار كوب من الشكولاتة المبشورة .
- مع بعض كرات الشوكولاتة.
- كذلك بعض الكرز للتزيين.
- ثم كوبان ونصف من الكريم شانتية او الكريمة المخفوقة.
خطوات تحضير وعمل تورتة الشكولاتة
طريقة تجهيز الكيكة
- تسخين الفرن على 200 درجة حتى تجهيز التورتة. احضار صينية او قالب الفرن.
- ويدهن ببعض الزبدة والزيت مع رشة خفيفة من الدقيق او وضع ورق الزبدة فى القاع اسهولة اخراج الكيكة من القالب.
- خلط الشكولاتة مع الكاكاو فى وعاء مع كوب من الماء بشكل جيد حتى تتجانس وتختلط معا.
- ثم خلط الدقيق المنخول والبيكنج بودر والبيكربونات والملح بشكل جيد حتى تتجانس المكونات.
- خفق البيض والسكر والحليب والزبدة فى وعاء حتى نحصل على قوام كريمي هش.
- اضافة خليط الدقيق الى خليط الحليب والزبدة والسكر مع خفق المكونات بعض الوقت.
- ثم اضافة خليط الشوكولاتة والكاكاو والفانيليا الى المكونات مع خفق المكونات بعض الوقت لمدة ثلاث دقائق.
طريقة التسوية
- وضع نصف كمية الخليط فى قالب الفرن ويوزع على القالب بشكل جيد.
- ثم وضع طبقة من الكريمة على طبقة الكيكة مع ترك مسافة من الأطراف.
- وضع الطبقة الثانية من عجينة الكيكة على طبقة الكريمة.
- مع ضغط العجينة من الحواف حتى تصل طبقة العجينة السفلى لمنع تسرب الكريمة.
- ادخال القالب فى الفرن ويترك من خمسة وعشرين الى خمسة وثلاثين دقيقة حتى النضج.
- اخراج القالب من الفرن وتترك الكيكة حتى تبرد جيدا. اخراج الكيكة برفق من القالب.
- وضع طبقة من الشوكولاتة المبشورة على الكيكة. ثم طبقة من الكريمة وبعض الكرز.
- تقدم التورتة بعد ذلك وتقطع وتقدم فى اطباق الحلويات.
تعليقات