من كيلو لحمة عملت 3 كيلو كفتة الأرز بدون برغل في الخلاط وإنسي أنها تكش أو تفك منك اطلاقا

كفتة الارز هي أحد انواع الكفتة الشائع استخدامها, ويتم تحضيرها بمكونات معينة وبطريقة خاصة, ومع اقتراب شهر رمضان يحرص ربات البيوت على تخزين الأطعمة المختلفة لأستخدامها بسهولة خلال الشهر الكريم ومنها كفتة الارز والتي عادة ما يتم عمل كمية كبيرة منها وتخزينها في الفريزر, ويمكن تحضير كمية من كفتة الارز في البيت بسهولة باستخدام فقط كمية صغيرة من اللحم المفروم يصل الي ربع كيلو فقط, وخلال السطور الاتية سنتناول عرض طريقة عمل 3 كيلو من كفتة الارز في البيت بسهولة باستخدام ربع كيلو فقط من اللحم المفروم.

مقادير عمل 3 كيلو من كفتة الارز في البيت

• كيلو لحم مفروم.
• كوب أرز.
• بصلة كبيرة.
• خمس فصوص ثوم.
• حزمة بقدونس.
• معلقة ملح.
• معلقة فلفل اسود.
• زيت للقلي.

كيفية أعداد كمية كبيرة من كفتة الأرز في البيت بسهولة

كفتة الأرز من الاكلات السهلة البسيطة التي لها مذاق خاص ويمكن تحضيرها من خلال اتباع الخطوات التالية:-

• يتم وضع اللحم المفروم مع الارز بعد غسله جيدا وتجفيفه ويوضع معهم البصل والثوم ويتم خلط المكونات معا في الخلاط حتى يصبح قوامها ناعم.
• يضاف على الخليط البقدونس ويتم خلطة مرة اخري وبعد ذلك توضع الكفتة في اناء كبيرة وتقلب بشكل جيد وبعد ذلك يضاف عليها معلقة ملح ومعلقة فلفل أسود ويقلبان مع الخليط.
• يتم وضع خليط كفتة الأرز في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات حتى تجانس وبعد ذلك يتم تشكيلها حسب الرغبة وبعد الافراغ من التشكيل توضع طاسة على النار بها كمية كبيرة من الزيت ويترك حتى يسخن.
• توضع الكفتة في الزيت وبعد ذلك يتم تقلب بأستمرار حتى يتغير لونها للبني وتخرج من الزيت وتوضع في مصفاة لتبرد وللتخلص من اي زيت بها.
• يتم تعبئة الكفتة في أكياس نظيفة وبعد ذلك يتم وضعها في الفريزر لاستخدامها.
• عند عمل كفتة الارز يتم اخراجها من الفريزر وتترك حتى تتفكك وبعد ذلك يتم وضع اناء على النار به معلقة زبدة ومعلقة ثوم وتقلب جيدا وبعد ذلك يتم وضع الكفتة ويوضع عليها كوب صلصة وتترك حتى تنضج.

الكفتة المشوية من ألذ انواع الكفتة التي يحبها الكبار والصغار ويمكن عمل الكفته بكل سهولة في المنزل باستخدام مكون سري نقوم بوضعه على الكفتة ومنها نحصل على كفته الحاتي بسهولة بدون أن تكش أو تفك إطلاقا يجب أن تقومي بوضع ملعقة من البكينج بودر التي تعمل على جعل الكفتة حجمها كبير ومضاعف جدا وايضا بدونخ أن تكش أو تفك إطلاقا اصلاتتصبح مثل المطاعم الجاهزة