إعملي الجبنة الموزاريلا فالبيت وبثلاث مكونات فقط وفخطوة واحدة

الجبنة الموزاريلا, هي أساس العديد من الوجبات السريعة فهي تغطي مذاق رائح للمأكولات التى تضاف إليها مثل البيتزا فلا غنى عن الموزاريلا بها, والمعجنات والفطائر التركية وأيضاً الكنافة بالجبن وغيرهم الكثير.

فهى من السهل جدًا أن نقوم بعملها فى المنزل وهى تتكون من ثلاث مكونات سهلة وبسيطة فيمكن أن نقوم بعملها نظرًا لأنها تدخل فى كثير من الوصفات مثل الفطائر بمختلف أنواعها والبيتزا وسوف تعرف معًا كيف يمكننا أن نحصل على المطاه المعروف بها الجبنة الموتزاريلا.

مكونات الجبنة الموتزاريلا:

بثلاث مكونات فقط يمكنك عمل الجبنة الموزاريلا بكل سهولة بدلا من شراءه من المحلات، فهي باهظة الثمن فبتحضيرها في البيت سوف تضمني نضافتها وجودتها بجانب توفير ثمن شراءها.

• 2 كيلو حليب سائل كامل الدسم.
• معلقة صغيرة ملح ليمون.
• نصف كوب خل أبيض.

طريقة تحضير وعمل الجبنة الموزاريلا:

1. نحضر إناء كبير ونضع الحليب ثم نضع الإناء على النار وعندما يصل الحليب إلى درجة حرارة متوسطة نقوم بإضافة الخل، وملح الليمون
2. ونقوم بتقليب الحليب (وسيعمل الخل والملح على فصل اللبن وتخرج الجبن منه).
3. وسنلاحظ ظهور تكتلات من الجبن فى الإناء.
4. ونترك التكتلات تزيد إلى أن يتغير لون الحليب ويفصل تمامًا ويصبح لون الماء متغير شفاف مائل إلى الاصفرار.
5. وفى هذه الحاله نقوم برفع الإناء من النار وتحضير مصفاة ونضع فيها تكتلات الجبن ونضغط عليها لنخرج منها الماء تمامًا ثم نضع الجبن فى وعاء عميق ونتركها تبرد فى الثلاجة لمدة ربع ساعة.
6. ثم نقوم بوضع الماء الخارج من الجبن على النار ونسخن الماء ولا نتركة للغليان.
7. ثم نقوم بوضع الجبن فى الماء حتى تنعم الجبن ونكرر تصفيتها مرة أخرى.
8. ثم نضع الجبن فى الثلاجة لمدة نصف ساعة.
9. ثم نقوم ببشر الجبن بالمبشرة حتى يسهل علينا أستخدمها فى الوصفات المختلفة فى المطبخ.
10. ويمكن تقطيعها إلى أصابع لعمل صوابع الموتزاريلا اللذيذة التى دائمًا ما يتهافت أولادنا على شرائها من المطاعم.

وبعد أن قمنا بتحضيرها سوف نتناول العديد من الوصفات التى لا غنى فيها عن الجبنة الموزاريلا.

مكونات عمل أصابع الجبنة الموزاريلا:

بسهولة يمكنك عمل أصابع الجبنة بكل سهولة وبمكونات ومتوفر فالمطبخ.

• جبن موزاريلا التي سبق تحضيرها.
• كوب دقيق أبيض.
• نصف كوب نشأ.
• 4 حبات بيض.
• ملعقة حليب بودرة.
• ملعقة فلفل أسمر.
• 2 كوب بقسماط.
• ملعقة ثوم بودرة.
• زيت نباتي للقلي.

طريقة عمل تحضير أصابع الموزاريلا:

بعد تجهيز الموزاريلا في البيت يمكن طهيها بأكثر من شكل وطريقة وكل منها مذاقها الخاص الشهي اللذيذ ومن الوصفات اللذيذة التي تعد الجبنة الموزاريلا أساس لها هى أصابع الجبن المقلية.

1. نقوم نتقطيع الجبنة الموزاريلا إلى أصابع.
2. في بولة نخلط الدقيق مع النشأ، وفي بولة أخرى نخلط حبات البيض والحليب والثوم وأيضاً الملح ونقلب.
3. ونضع البقسماط في بولة أخرى ونتبله بالملح والثوم البودرة.
4. نقوم بإحضار أصابع الجبن ونغمسها في خليط البيض ثم نضعها في خليط الدقيق ثم تغمسها مرة أخرى في البيض وأخيراً نضعها في البقسماط.
5. نكرر الخطوة السابقة حتى ننتهي من الكمية، ثم نضعها في الثلاجة ترتاح لمدة 15 دقيقة.
6. ونخرجها للقلي فر زيت غزير ساخن، لا تستغرق سوى دقائق قليلة.
7. تقدم بجانب أي نوع من الصوات، ويمكن عملها سندوتشات ب الكاتشب والمايونيز.

فوائد الجبنة الموتزاريلا:

1. وللجبنة الموتزاريلا العديد من الفوائد فهى مصنعة من الحليب والحليب معروف باحتوائه على الكالسيوم الذى يدخل فى بناء العضلات وايضًا أسنانا تحتاج إلى الكالسيوم.
2. وعندما نقوم بعملها فى البيت نضمن جودة الجبن ونظافته.
3. كما تدخل في الكثير من المأكولات اللذيذة كالمكرونة البشاميل والكنافة النابلسية.

وبعد أن قمنا بتجهيز الجبنة الموزاريلا في البيت وبكل سهولة وبثلاث مكونات فقط، سوف نتناول العديد من الوجبات السريعة التي لا غنى فيها عن الجبنة الموزاريلا مثل البطاطس المحشية بالجبنة الموزاريلا، والكوردن بلو، وكفتة الدجاج بالجبنة الموزاريلا، وأيضاً البيتزا بكل أنواعها.

مكونات عمل البطاطس بالجبنة الموزاريلا:

بمكونات متاحة ومتوفرة في المطبخ يمكنك طهي أشهى بطاطس محشية جبنة موزاريلا.

• أصابع جبنة موزاريلا.
• 2 حبة بطاطس مسلوقة ومهروسة.
• بيضة متوسطة الحجم.
• بقسماط ناعم.
• ربع ملعقة ملح.
• ملعقة فلفل أسمر.
• رشة جوزة الطيب.

طريقة التخضير:

تتبعي الخطوات الأتية بالترتيب لنجاح الوصفة والاستمتاع بمذاق البطاطس المقرمشة بحشوة الجبنة الموزاريلا.

1. نقوم بإحضار البطاطس وهرسها جيداً وإضافة البهارات وتقليبها.
2. نحضر أصابع الجبن الموزاريلا ونغلفها بالبطاطس المهروسة حتى نعمل على تغطيتها.
3. نغمس أصابع البطاطس بالجبن في البيض ثم في البقسماط، ونكرر الخطوة حتى ننتهي من المقدار.
4. نقوم بقلي البطاطس بالجبن في زيت غزير وتقدم بجانب الكاتشب والمايونيز فيمكن تناولها بجانب سندوتشات البرجر ويمكن تناولها لوحدها سندوتشات مع إضافة الكاتشب وبالهناء والشفاء.

مكونات البيتزا بدون فرن أو خميرة (بيتزا الطاسة):

لعمل البيتزا البيتي يجب توافر المكونات الأتية.

• كوب وربع دقيق أبيض.
• كوب زبادي.
• معلقة صغيرة بيكنج بودر.
• نصف معلقة صغيرة بيكنج صودا.
• معلقة صغيرة زيت زيتون.
• كوب جبنة موتزاريلا.
• زيتون متقطع شرائح.
• فلفل رومي قطع.
• صلصة بيتزا.

طريقة تحضير البيتزا البيتي:

1. فى طبق عميق نضع المكونات الجافة ثم نضيف الزبادى ثم نخلطهم مع بعض حتى نحصل على كرة طرية.
2. نفرد العجينة وفى طاسة على النار نضع العجين ونسوي ثم نقلبها على الوجه الآخر ونضيف الصلصة والجبنة الموتزاريلا وقطع الفلفل والزيتون والهناء والشفاء.

الجبنة الموزاريلا متعددة الأستخدامات فلا غنى عنها في المطبخ لطهي أشهى المأكولات بجانب انها يمكن تناولها بفردها فتحضبر الجبنة المقلية وإضافة البطاطس وعمل أصابع البطاطس بالجبنة الموزاريلا كما سبق وتناولنا ذالك بالتفصيل، وسوف نتناول الأن طريقة كفتة الدجاج بالجبنة الموزاريلا.

مكونات عمل كفتة الدجاج بالجبنة الموزاريلا:

الدجاج بالجبنة الموزاريلا من أشهى الأطباق المبتكرة ويعشقها الجميع الكبار والصغار لكونها مقرمشة ولذيذة وسوف نتناولها بجانب الأرز البسمتي والمقبلات كالكاتشب والمايونيز.

• نصف كيلو صدور دجاج مفرومة.
• أصابع جبنة موزاريلا.
• ملعقة ملح ناعم.
• ملعقة فلفل أسمر.
• بصلة متوسطة الحجم مفرومة.
• 2 ملعقة دقيق أبيض.
• ملعقة ثوم بودر.
• ملعقة بصل بودر.
• نصف كيلو بقسماط.
• بيضة واحدة.
• ربع كوب حليب.

طريقة تحضير كفتة الدجاج بحشوة الجبنة الموزاريلا:

تتبع الأسطر الآتية لمعرفة كيفية تجهيز كفتة الدجاج الحشوة جبنة موزاريلا.

1. نقوم في بولة بوضع الدجاج وعليه البهارات والبصل المفرومة والدقيق ونتركها ترتاح لمدة 10دقائق.
2. نقوم بأخد مقدار من خليط الدجاج ونضع بالمنتصف الجبنة الموزاريلا ونغلق الدجاج عليها لنشكلها مثل الكفتة
3. نقوم بخفق البيض مع الحليب ونضع ملح وفلفل أسمر، ونغمس كفتة الدجاج بها ثم نغمسها بالبقسماط ونتركها جانباً ونكرر حتى ننتهي من الكمية.
4. ندخلها الفريزر لمدة ساعتين لتتماسك قبل القلي.
5. نحضر زيت غزير ونقوم بالقلي ونقلب بهدوء حتى تأخد اللون الذهبي.
6. إضافة الدقيق للوصفة اجعلها متماسكة وتساعد على عدم تفككها.

طريقة عمل الكاتشب:

1. أولاً نقوم نعصر كيلو طماطم في الخلاط، وفي قدر على النار نضيف عصير الطماطم.
2. ونضع عليه ربع كوب خل أبيض و3 معالق كبيرة سكر.
3. نترك الخليط على النار حتى تنضج ويثقل الخليط ثم نصفيه جيداً ونضعه في برطمان زجاجي ويمكن تخزينه في الفريزر لحين الإستخدام.

مكونات عمل الكوردن بلو:

الكوردن بلو من المأكولات المرغوبة لدى الجميع وبالأخص الأطفال لكونها مقرمشة وغنية بالجبنة الموزيلا.

• شرائح بانيه رفيعة.
• أصابع جبنة موزاريلا(التي سبق تجهيزها).
• شرائح تركى مدخن.
• 3 ملاعق كبيرة دقيق.
• ملعقة صغيرة بابريكا.
• ملعقة كبيرة نشأ.
• نصف كيلو بقسماط.
• بيضة متوسطة الحجم.
• نصف كوب حليب.

طريقة التحضير:

تتبع الخطوات الأتية لعمل الكورن بلو بكل سهولة.

1. نقوم أولاً بدق شرائح الدجاج البانيه بمطرقة اللحم.
2. الطرق على شرائح البانيه يجعلها تستوي أسرع.
3. نضع شريحة التركى المدخن على كل شريحة من البانيه وعليها واحدة من أصابع الجبنة الموزاريلا.
4. نلف الدجاج على الحشو رول ونغلقها بخلة الأسنان.
5. ثم نغمس الدجاج في خليط البيض والحليب.
6. ثم نخلط الدقيق والبابريكا والنشأ في بولة صغيرة ونغطى قطع الدجاج بالخليط.
7. في مقلاه بها زيت نقوم نتحمير الكورن بلو وتقدم وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل الكنافة بالجبنة:

من خلال الأسطر الآتية سوف نتعلم معاً طريقة تحضير صينية الكنافة بالجبن اللذيذة.

1. نحضر نصف كيلو كنافة ونضعها في الفريزر لمدة 3 ساعات ثم نقوم بتفتيتها.
2. نضيف للكنافة 2 ملعقة كبيرة سمنة و3 معالق كبيرة سكر بودرة ونقلب جيداً.
3. نحضر صينية وندهنها بالسمنة ونضع نصف كمية الكنافة، ثم نضيف عليها الجبنة الموزاريلا بشكل متساوي.
4. ثم نقوم بوضع باقي كمية الكنافة فوق الجبنة وتسوية الوجه ودخولها الفرن الساخن.
5. نشعل الشواية لمدة 5 دقائق فقط لتأخذ لون ذهبي، وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل القطايف بالموزاريلا:

تعد القطايف بالجبنة الموزاريلا وجبة سريعة للغاية لا تستغرق وقت في تحضيرها، وهي يمكن تناولها كوجبة فطار، أو عشاء سريع وشهي لأفراد أسرتك.

1. نقوم بإحضار القطايف الكمية حسب الرغبة ونقوم بحشوها بالجبنة الموزاريلا، ويمكن إضافة للجين زيتون متقطع شرائح حسب الرغبة ونغلق القطايف.
2. وفي زيت غزير ساخن نقوم بقلي القطايف، وتصفيتها بعد نضجها.
3. يمكن وضع القطايف في الفرن وتحميرها تحت الشواية بدلا من قليها في الزيت.
4. وتقدم بجانب الكاتشب والماتونيز وبالهناء والشفاء.

مكونات طريقة عمل الفطائر بالجبنة الموزاريلا بالزعتر:

بكل سهولة الان يمكنك عمل أشهر الفطائر التركية بالزعتر مثل المحترفين في المحلات، والضمان جودتة المأكولات التي يتناولها أفراد أسرتك، حسب يمكن تناولها كوجبة فطار أو عشاء أو للأطفال في النادي والمدرسة لكونها مغذية ومشبعة في نفس الوقت.

• نصف كيلو دقيق.
• 2 ملعقة قشطة.
• كيس خميرة فورية.
• نصف كوب حليب.
• 3 معالق كبيرة زيت.
• زعتر فريش.
• جبنة موزاريلا.

1. نقوم بوضع في وعاء الحليب والخميرة والزيت ونضيف العجين بعد النخل.
2. يلزم نخل الدقيق أكثر من مرة للحصول على فطائر هشة.
3. ونقوم بالعجين، ثم نتركه في مكان دافئ حتى تخمر لمدة ساعة.
4. نقوم بتقسيم العجين إلى كرات ونقوم بفردها ووضع الجبن الموزاريلا ونرش الزعتر.
5. وندخلها الفرن حتى تنضج وتقدم ساخنة.