حضري شوربة الحريرة المغربية بمكونات منزلية

‏تعتبر شوربة الحريرة المغربية من الشوربات التي تشتهر في المطابخ المغربية بشكل كبير، ومحبوبة من قبل الصغار والكبار على حد سواء،‏ حيث يتم تقديمها بجانب الأطباق المختلفة، ‏حيث أنها من الوجبات الغذائية المفيدة التي تقدم في شهر رمضان المبارك بجانب العديد من الأطباق المختلفة، كما تحتوي الشوربة الحريرة على الكثير من الفوائد الصحية لجسم الإنسان، نظراً لاحتوائها على أنواع متعددة من الخضار، وسوف نتعرف الآن على طريقة عمل شوربة الحريرة المغربية بأبسط الطرق وبأقل التكاليف بمكونات بسيطة وسهلة في البيت ولذلك من خلال هذا المقال.

طريقة عمل شوربة الحريرة المغربية

يختلف كل مطبخ بمكونات وأصناف مختلفة عن المطبخ الآخر بالنسبة لدول العالم حيث يوجد أصناف غريبة علينا عند معرفة أن هذه الأصناف موجودة في دول أخرى حتى أن الشوربة التي يعتقد البعض أنها لا يوجد سوى الأصناف المعروفة والشهيرة في العالم فقط ولكن كل دولة لها أصناف خاصه بها سواء من الوجبات أو أصناف الشوربة ومن اشهر أصناف الشوربة التي تبدو غريبة بالنسبة لكثير من الأفراد هي شوربه الحريرة المغربية التي تعتبر خاصه بالمطبخ المغربي وقد كانت داخل حدود المغرب فقط ولكن مع تداول الثقافات الخاصه بالطهي بدأ الجميع يلتفت إلى تلك الأصناف الغريبة خاصه لأنها سهلة ويرغبون في تحضيرها في المنزل وإذا كنت ترغب في التعرف على طريقة تحضير شوربة الحريرة يمكنك متابعة هذا المقال.

المكونات:

• كوب واحد من الحمص.
• كوب واحد من قطع اللحم.
• أثنين حبه من البصل مقطع إلى قطع صغيرة الحجم.
• أثنين حبه من الطماطم.
• خمس أكواب ونصف من الماء.
• نصف ملعقة صغيرة من الزعفران.
• ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• أثنين ملعقة كبيرة من الزبدة.
• أثنين ملعقة كبيرة من الدقيق.
• أثنين ملعقة كبيرة من الكزبرة.
• أثنين ملعقة كبيرة من الشعرية.
• أثنين ملعقة كبيرة من البقدونس.
• أثنين ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.

طريقة التحضير:

1. الخطوة الأولي قومي بنقع كوب من الحمص في الماء واتركي الحمص في الماء لمدة يوم كاملة.
2. الخطوة الثانية قومي بإحضار إناء مناسب ثم ضعي الإناء على النار وبعد ذلك نضيف إلى الإناء أثنين ملعقة كبيرة من الزبدة ونتركها الزبدة في الإناء حتى تذوب ثم بعد ذلك نشوح بها البصل المقطع إلى قطع صغيرة الحجم ويقلب البصل حتى يتغير لونه إلى الأصفر.
3. الخطوة الثالثة قومي بإضافة اللحم على البصل ثم ضيفي ‏ملعقة صغيرة من ملح الطعام مع ‏ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود ‏ثم بعد ذلك قومي بإضافة الماء ونترك المزيج لفترة ثلث ساعة على النار ثم نضيف إلى الخليط الحمص.
4. الخطوة الرابعة قومي  بوضع الطماطم المعصورة إلى الخليط السابق ‏ثم بعد ذلك ضيفي إليهم نصف ملعقة صغيرة من الزعفران مع التقليب المستمر في الخليط.
5. الخطوة الخامسة يتم إذابة أثنين ملعقة كبيرة من الدقيق في الماء وبعد ذلك ضيفي القليل من صلصة الطماطم ‏وبعد ذلك ‏قومي بتقليب في المكونات مع حتى يتماسك القوام ثم نضع بعد ذلك أثنين ملعقة كبيرة من الكزبرة مع أثنين ملعقة كبيرة من الشعرية وتترك المزيج على النار قليلاً ‏وبعد ذلك قومي برفع الإناء على النار واتركي الشوربة حتى تبرد وقدميها إلى أفراد أسرتك.