طريقة عمل الكفتة
الكفتة وجبة فارسية وتعني الشيء المسحوق وهي عبارة عن خليط من اللحمة المفرومة المخلطة بالبهارات، وفوائد اللحمة متعددة كما أنها محببة من قبل جميع أفراد الأسرة، ومن الوجباتي التي يمكن تجهيزها وتفريزها بالنسبة للأمهات العاملات وإخراجها في أي وقت، كما أن إضافتها متعددة ويتغير طعمها بتغير المكونات الإضافية التي يتم وضعها عليه، ومن خلال المقال التالي سنقدم لكم العديد من الوصفات المجربة لتجهيز الكفتة بكافة أنواعها ولتكون كما يتم شرائها من مطاعم الشوي الشهيرة.
طريقة عمل كفتة الحاتي
المكونات:
- اللحمة المفرومة.
- البقدونس.
- مياه بصل.
- البهارات الخاصة بالكفتة.
- زيت الذرة.
- فلفل أسود.
- ملح.
طريقة التحضير
- خلط اللحمة والبقدونس والبهارات في الكبة الكهربائية.
- إضافة مياه البصل وباقي المكونات.
تسخين الفرن. - تشكيل الكفتة في الصينية ووضعها في الفرن.
طريقة عمل الكفتة المشوية
المكونات:
- اللحمة المفرومة.
- البقدونس.
- مياه بصل.
- الثوم.
- صلصلة الصويا.
- الأوريجانو.
- البهارات الخاصة بالكفتة.
- زيت الذرة.
- فلفل أسود.
- ملح.
طريقة التحضير:
- وضع المكونات الجافة في الكبة الكهربائية وطحنها.
- إضافة التوابل.
- ترطيب اليد بالزيت مياه البصل.
- تشكيل الكفتة على أسياخ الكفتة الخشبية.
- وضعها في الفرن بعد مسحها بصلصلة الصويا.
طريقة تحضير كفتة الدجاج
المكونات:
- الدجاج المخلي.
- البقدونس.
- مياه بصل.
- الثوم.
- صلصلة الصويا.
- الأوريجانو.
- البهارات الخاصة بالكفتة.
- زيت الذرة.
- فلفل أسود.
- ملح.
طريقة التحضير:
- في الكبة نضع الدجاج والمكونات الجافة جميعًا.
- إضافة التوابل وباقي المكونات جميعها.
- تقليب الخليط حتى الحصول على عجينة متماسكة.
- تشكيل العجينة ووضعها في الزيت للقلي.
- رفعها عند حصولها على اللون الذهبي.
فوائد تناول الكفتة
على الرغم من أن الكفتة من الوجبات السلبة والسريعة إلا أنها لها العديد من الفوائد أهمها:
- الوجبات المهمة المليئة بالعناصر الغذائية والفيتامينات.
- خفيفة على المعدة.
- تسريع هضم الوجبة.
- فقدان الدهون التي تنخزن في الجسم.
شارك
تعليقات