طريقة عمل خلية النحل بحشوة الجبنة للشيف حسن بنتيجة مضمونة

خلية النحل من المعجنات الرائعة، وهي متعددة الحشوات ومتعددة الاستخدام، يحبها الأشخاص وتحب النساء عملها وتحضيرها في المنزل، فهي تكون خفيفة وطرية وكذلك تكون هشة كما القطن، تقوم النساء بتحضيرها فهي من المخبوزات اللذيذة، وخصوصًا لأطفالهم حيث أنهم يعشقون قوام العجينة الرائعة، وهي سهلة في طريقة تحضيرها، كما يمكن حشوها بأنواع كثيرة من الحشوات المختلفة، ويمكن أن تكون خلية النحل من النوع الحادق بحشوات الجبنة بأنواعها المختلفة، أو اللانشون، أو الخضروات والزيتون، أو اللحوم، ويمكن أن تكون من النوع الحلو بحشوة الشوكولاته، أو العسل، أو السكر أو المربي والحلاوة، وأي حشوات مرغوبة، وتبحث عن طريقة عملها بحشو الجبنة بطريقة الشيف حسن المشهورة.

مكونات عمل خلية النحل

• كيلو ونصف كيلو من الدقيق.
• نصف الكوب من السمنة.
• نصف كوب من اللبن البودرة.
• ملعقة كبيرة ونصف خميرة فورية.
• ربع كوب من السمسم.
• ربع كوب صغير من حبة البركة.
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• ملعقتان ونصف من السكر الأبيض.
• ملعقة إلا ربع من الملح الأبيض.
• نستخدم نوع الجبنة المرغوب في الحشو.
• زيتون مخلل مقطع لشرائح.
• ونستخدم بيضة صغيرة مع فانيليا على الوجه.

طريقة تحضير خلية النحل بالجبنة

• نقوم بنخل الدقيق ووضعه في إناء كبير مجفف، ثم نضع البيكنج بودر ونقلبه في الدقيق جيدًا.
• ثم نقوم بوضع اللبن البودر على الدقيق، نقوم بإحضار ربع كوب من الماء الدافئ ونقوم بوضع الخميرة فيه وإذابتها به، وأضافت السكر إليها وتقليبها حتى يحدث تفاعل، بعد ذلك نضيف الخميرة على اللبن والدقيق في الإناء.
• نقوم بإضافة السمنة السائحة على الدقيق وتقليبها جيدًا، ونضع الملح ونقلبهم جيدًا.
• نقوم بعجن العجينة وتكون لينة نوعا ما ويستغرق العجن ثمان أو عشر دقائق على حسب العجن.
• بعد ذلك نترك العجينة كي تتخمر، يمكن نصف ساعة أو ساعة كاملة أو أقل على حسب درجة حرارة الجو.
• نقوم بفرد العجينة ونقطعها إلى دوائر صغيرة، ثم نقوم بتجهيز الحشوة، ونضع الحشو في منتصف الدوائر مع الحفاظ على شكلها، ثم نتركها لمدة خمس أو عشر دقائق، بعد ذلك نقوم برصها في صينية مدهونة بزيت خفيف، ونقوم بدهن الوجه بالبيض والفانيليا، ويتم إضافة السمسم على الوجه، وبعد ذلك نقوم بوضعها في الفرن حتى تستوي بالكامل.