طول عمرنا نلف الكرنب و ورق العنب غلط بالمقص فقط هتلفى أكبر كمية بسرعة البرق

كل الشعوب تعشق المحشى وكل شعب له أنواعه و وصفاته التي يتميز بها واشتهرت الشعوب المصرية بمحشى الكرنب فهي برعت في تحضيره وتختلف طريقة التحضير من شخص لآخر كما أنها اشتهرت أيضا بمحشى ورق العنب فهو من الأكلات المفضلة لدى جميع المصريين ولا يمكن الاستغناء عنه في العزومات و المناسبات فهو زينة الأطباق ويوجد طرق عديدة لتحضيره و تختلف من شخص إلى الاخر و كل شخص لديه لمسة مميزة منهم من يقوم بحشوه ارز و خضار و منهم من يقوم بحشوه لحمة مفرومة فهو علي حسب الرغبة و الطريقة المفضلة لدى كل شخص وهو أيضا يحتوي على فوائد كثيرة .

نصائح لف الكرنب و ورق العنب بسرعة البرق

• من أكثر الأشياء الذى تأخذ من وقتنا هي العشوائية .
• يجب أن يكون أدواتنا التي نستخدمها مرتبة ونظيفة لتسهل علينا .
• يجب الاستعانة بالأدوات البسيطة و السهلة .
• فيما بعد تجهيز الحشو قبل البدء في اللف .

أهم و أسرع الطرق للف الكرنب و ورق العنب

• في البداية لا بد أن يتم تصفية و تبريد ورق الكرنب بعدما ننتهى من السلق .
• حيث أنه نقوم بقص الورق إلى مربعات متساوية و وضعها في إناء مناسب .
• كما أنه تحتاج إلى استخدام المربعات المتساوية حيث أنه هي التي تساعد في اللف بسرعة ويحسن من شكله عندما يكون جميع الاجزاء متساوية ولا حاجة لاستخدام الماكينة .
• يجب أن نقلل من كمية الأرز عند اللف .
• نقوم بلف الورق بطريقة منتظمة و موحدة و وضعهم في إناء مناسب.
• يجب وضع شرائح طماطم في عمق الإناء حتى لا يحترق ورق الكرنب .
• كما أنه فيما بعد نحتاج إلى وضع كمية الشوربة المناسبة مع الكمية ليتم تسويته .