طريقة عمل عجينة السمبوسة … أطباق رمضانية

السمبوسة من المقبلات الرمضانية المشهورة ويمكن شرائها جاهزة أو تحضيرها في المنزل لتقديمها على الفطار في شهر رمضان وتتكون عجينة السمبوسة من مكونات متوفرة في كل مكان مع طريقة سهلة في التحضير لم تستغرق مدة طويلة ويمكنكم تشكيل السمبوسة بعد ذلك وتحضيرها بالطريقة التي تريدونها.

مكونات عمل عجينة السمبوسة

تتكون عجينة السمبوسة من مجموعة من المكونات البسيطة غير مكلفة بدلاً من شراء العجينة الجاهزة وهي تتكون مما يلي:

• كوبان من الدقيق.
• نصف كوب من الماء الدافئ.
• أربع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي أو زيت الزيتون.
• ملعقة صغيرة من الخل.
• نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة من الملح.

 طريقة تحضير عجينة السمبوسة

بعد ذلك اتبعي الخطوات البسيطة التالية لتحصلي على أطيب عجينة للسمبوسة أحلى من الجاهزة:

• ضعي كوبان من الدقيق في وعاء ثم أضيفي إليه نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر لجعل عجينة السمبوسة منتفخة.

طريقة عمل السمبوسك بالبسطرمة

كذلك يمكن عمل السمبوسة بالبسطرمة بالطريقة والمكونات التالية:

المكونات:

• عجينة السمبوسك الجاهزة.
• جبنة كيري.
• البسطرمة.
• الزيتون.
• خليط من الماء والدقيق.

خطوات التحضير:

• نفرد شريحة عجينة السمبوسة على طبق ثم نحشيها بقطعة صغيرة من الجبن والبسطرمة وقطعة واحدة من الزيتون.
• نلف السمبوسة في شكل مثلث والجزء الزائد مغلقه أيضا بخليط من الماء والدقيق حتى لا تخرج المكونات.

طريقة عمل السمبوسة بالجبن

أولاً المكونات:

• علبة من عجينة السمبوسة.
• كوب من الجبن الفيتا.
• خمس ملاعق من البقدونس المفروم.
• كوب من جبن موزاريلا.
• ملعقتان كبيرتان من النعناع المجفف.
• كوبان من الزيت للقلي.

طريقة عمل سمبوسة بالجبن

• نهرس كل من جبن الفيتا مع جبن الموزاريلا والبقدونس والنعناع ونخلط جميع هذه المكونات معاً.
• نمد رقاقة العجين ثم نضع فيها ملعقة من الحشوة ونثني الرقاقة في شكل مثلث.
• ندهن طرف السمبوسة بالماء مع الدقيق وذلك حتى تلتصق ولا تخرج منها الحشوة إلى الخارج.
• نضع زيت في طاسة على النار حتى يسخن.
• نحمر السمبوسة في الزيت ونقلبه على الجانبين حتى يكتسب اللون الذهبي.
• بعد ذلك يمكن تقديم السمبوسة بالجبن.