لطعم رائع.. كبدة الفراخ المشوية على أصولها بتتبيلة الحاتي السرية وجددي سفرتك وفرحي أسرتك

عندما تقومين بإعداد الفراخ فأنت تقومين بإعداد وجبة مفيدة لأطفالك، حيث أن الفراخ بها الكثير من الفوائد لأجسامهم ولكن هل تقومين بطهي كبدة الفراخ؟، وما هي الطريقة التي تعديها بها؟، فبعض الأمهات تقوم بطهيها عن طريق سلقها مما يجعل الأطفال يبتعدون عن تناولها، لذلك سنقدم لك طريقة لذيذة لها وهي كبدة الفراخ المشوية، فقومي بإعدادها وأجعل أولادك يحبونها.

كبدة الفراخ المشوية

قومي بتجربة شوي كبدة الفراخ بدلاً من أن تقومي بسلقها أو تحميرها، ونعدك أنك سوف تقومين بطهيها دوماً بهذه الطريقة التالية:

المكونات

• نصف كيلو من كبدة الدجاج الطازجة.
• ملعقتين كبار من زيت الزيتون.
• ملح طعام حسب الرغبة.
• ربع ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود البودر.
• عدد 4 ملاعق كبار من الزبدة الصفراء.
• نصف كوب من عصير الليمون الطازج.
• ثلاث أعواد من البقدونس.
• أسياخ للشوي.

كبدة الدجاج

• قومي بوضع أسياخ الشوي في كمية من الماء لفترة.
• ضعي الكبدة بعد أن تقوم بتنظيفها في الأسياخ.
• رشي عليها ملح الطعام والفلفل الأسود.
• أشعلى الفحم، وقومي بوضع الأسياخ عليه.
• الآن قومي بالتهوية الجيدة حتى لا تحترق الكبدة.
• قومي بتحضير خلطة من الزبدة الصفراء بعد تذويبها.
• ضعي عليها الليمون، وأضيفي إليها زيت الزيتون وقلبيهم.
• قومي بدهن الكبدة بالخلطة.
• بعد أن يتم شواء الكبدة ارفعيها.
• قومي بفرم البقدونس وضعيه في أطباق التقديم.
• ضعي الكبدة عليه، وقدميها مع الخبز الساخن.

فوائد كبدة الفراخ

تعتبر من أهم الأجزاء الموجودة في الفراخ حيث أنها تحتوي على العديد من الفوائد، منها ما يلي:

• تحتوي على نسبة عالية من الحديد إذ يمكن استخدامها في التخلص من مرض الأنيميا، كما تحتوي أيضاً على الفيتامينات مثل فيتامين أ.
• إحتوائها على فيتامين أ جعلها قادرة على تحسين البصر، وحماية العينين من الجفاف، وتساعد على التخلص من مرض إعتام العين.
• تساعد الكبدة في حماية الجنين داخل بطن الأم.

في نهاية المقال فقد قمنا بعرض أسهل طريقة لعمل كبدة الفراخ المشوية وذلك بمكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل، ويمكنك أن تستبدل الليمون بدبس الرمان، كما قمنا بعرض الفوائد العائدة على الجسم مع تناول الكبدة المشوية.