طريقة عمل طبق المكرونة بالصوص الأبيض بطعم روعة أحلى من المطاعم

طبق المكرونة بالصوص الأبيض من أجمل الأطباق التي يقبل عليها عدد كبير من الناس، وهو من الوجبات التي تصلح للعشاء، لأنها خفيفة ولا تحتوي على سعرات حرارة عالية تسبب زيادة الوزن، وطريقة تحضيره بسيطة للغاية ولا تكلفنا وقت طويل أثناء التحضير، ويمكن إضافة بعض النكهات الجميلة لها مثل البقدونس والكزبرة الخضراء حتى نعطي لها طعم ورائحة جميلة، كما يوجد للمكرونة أنواع متعددة مكن طهيها في البيت بكل سهولة مثل مكرونة الصلصة وهى من الوجبات التي يفضلها الكثير من الأطفال، والمكرونة بالبشاميل وهى تقم دائما في المناسبات والعزمات، ومكرونة الدجاج بالصوص بالأييض وهو من الماكولات الجميلة، ومكرونة الباستا وهو طعام رائع المذاق ويقبل على تناوله عدد كبير من الناس، وسوف نتعرف من خلال موقع ثقفني الإخباري، على طريقة عمل طبق المكرونة بالصوص الأبيض بطعم لذيذ وشهي أحلى من المطاعم بخطوات بسيطة بالمنزل.

مكونات عمل طبق المكرونة بالصوص الأبيض

تتكون من بعض المكونات البسيطة سوف نتعرف عليها وهى كما يلي:-

1. كيس مكرونة قلم.
2. ملعقة صغيرة من الملح.
3. مقدار ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
4. ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
5. ملعقة صغيرة من الشطة الحمراء الحارة.

مكونات الصوص

1. ٢ ملعقة كبيرة من الدقيق الأبيض.
2. ٢ ملعقة كبيرة من الزبدة.
3. ملعقة صغيرة من الملح.
4. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
5. ٢ كوب كبير من اللبن الدافئ.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير طبق المكرونة بالصوص الأبيض خطوة بخطوة وهى كما يلى:-

• نحضر وعاء ونضعه على النار ونضع به لتر من الماء وملعقة الزيت، والملح ونقلبهم مع بعض ونتركهم على نار هادئة حتى يغلي الخليط.
• نقوم بإضافة المكرونة للماء المغلي ونتركها حتى تنضج، ثم نرفها من على النار ونصفيها من الماء الساخن، ثم نقوم بغسلها بالماء البارد ونتركها حتى تصفا جيداً من الماء.
• نحضر وعاء أخر ونضعه على النار ونضع به الزبدة ونتركها حتى تسخن، ثم نقوم بإضافة الدقيق ونقلب بملعقة خشبية حتى يصبح الدقيق متكتل ولون ذهبي.
• نقوم بإضافة الحليب بالتدريج حتى نحصل على خليط ثقيل القوام، بعض ذلك نقوم بإضافة الملح والفلفل الأسود ونقلب الخليط جيداً حتى لا يلتصق بالوعاء.
• نقوم برفع الوعاء من على النار ونتركه جانباً، ثم نحضر طبق كبير ونضع عليها المكرونة المسلوقة، ثم نقوم بتفريغ الصوص الأبيض عليها.
• ثم نقوم بتزين الطبق بالبقدونس المفروم والشطة الحمراء، ثم نقوم بتقديمه ساخن بألف صحة وهنا.

نصائح عند عمل طبق المكرونة بالصوص الأبيض

توجد بعض النصائح البسيطة سوف نتعرف عليها وهى كما يلي:-

1. يفضل سلق المكرونة حتى تصبح طرية.
2. يتم غلي الماء جيداً قبل وضع المكرونة.
3. تسخين الزبدة جيداً قبل إضافة الدقيق.
4. وضع الحليب بالتدريج حتى نحصل على قوام المناسب.
5. إضافة الفلفل والبهارات إثناء التقلب حتى نعطي له طعم مميز.
6. يفضل وضع الدقيق على الزبدة وهى ساخنة حتى يصح متماسك.
7. يفضل غسل المكرونة بالماء البارد بعد سلقها.
8. وضع القليل من الزيت على المكرونة حتى لا تلتصق ببعضها.