طريقة عمل المكرونة بالصلصة وتكة خاصة لأحلى طعم لذيذ وشهي

تعد المكرونة من أكثر الأكلات التى تكون مفضلة لدى الجميع وذلك لسهولة تحضيرها، ولأن يمكن تحضيرها بأنواع مختلفة فيوجد مكرونة بالبشاميل أو مكرونة محمرة أو مكرونه بالويت صوص وذلك على حسب الرغبة فى تحضيرها والطعم المفضل، كما يمكن أيضا عمل مكرونة بالصلصة التى يمكن تجهيزها بجانب الفراخ وأنواع كثيرة من الأطعمة.

مكونات عمل مكرونة بالصلصة الحمراء:

• إحضار عدد 1 كيس مكرونة قلم.
• إحضار وزن 500 جرام طماطم.
• إحضار عدد 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
• إحضار عدد 1 ثمرة بصل متوسطه الحجم.
• إحضار عدد 2 فص ثوم مهروس.
• إحضار عدد 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• إحضار عدد اربع ملاعق صغيرة زيت.
• إحضار عدد 2 ملعقة صغيرة ملح.

طريقة التحضير:

1. أولا نقوم بإحضار وعاء كبير ونضع فيه كمية مناسبة من الماء لسلق المكرونة ونضعه على النار حتى يغلي.
2. والآن قبل أن يبدأ الماء بالغليان نقوم بوضع ملعقتين زيت وملعقة ملح وعندما يغلي نضع كيس المكرونة القلم ونقلبها ونتركها لمدة لا تقل عن 10 دقائق حتي تستوي ويجب مراعاة أن تقلب من وقت لآخر حتى لا تلتصق ببعضها وتتكتل.
3. بعد أن تستوي المكرونة نقوم بتصفيتها بالمصفاة المناسبة ونشطفها بالماء الفاتر حتى نتخلص من النشا المتواجد بالماء..
4. ثم بعد ذلك نقوم بتجهيز صلصة الطماطم، نقوم بتقطيع البصل إلي قطع صغيرة ونضعها فى الحلة لعمل الصلصة ونجهز الخلاط ونقطع به الطماطم ونعصرها جيداً حتى تكون عصير.
5. الآن نضع فى الحلة لعمل الصلصة ملعقتين من الزيت ونضع عليهم البصل والثوم ونقلبهم مع بعضهم جيدا، وعندما يذبل نقوم ويتغير لونهم نضع عصير الطماطم المحضرة مسبقا، وعليه معلقتين صلصة ونتبلهم بالبهارات وتقلب من وقت لآخر حتى تتماسك.
6. عندما تتسبك الصلصة نضع عليها المكرونة بعد أن تم تصفيتها جيدا، نقلبها فى الصلصة حتى تتماسك المكرونة بالصلصة وبهذا تكون قد جهزت المكرونه وتقدم جاهزة بجانب بطاطس محمرة أو البانيه.

المكرونة ليست وجبة كمالية على السفرة بل هى من الوجبات الأساسية والتى يتم إعدادها بشكل كبير فى كل منزل، ولكن لكل ربة منزل طريقة مختلفة بإعدادها وتحضيرها لذلك يجب أن تتعرفي على كافة الطرق المختلفة لإعداد المكرونة.