طريقة إعداد صلصة الطماطم دائمة الاستخدام في المنزل بمكونات موجودة في مطبخك
تعتبر صلصة الطماطم من أكثر الأشياء التي نستخدمها في عمل الأكلات المختلفة، لذلك سوف نقوم بتحضيرها في المنزل بدون أي مجهود ولا تكاليف كثيرة حتى لا نشتريها جاهزة بتكاليف كثيرة وطريقة تجهيز غير مضمونة، ونقوم بعمل مادة حافظة لها في المنزل تتكون من الملح والليمون والبابريكا حتى تظل مدة طويلة بطعم لذيذ، وعند تجربتها سوف تقوم جميع الأمهات بعملها دائماً والىن سوف نعرض على جميع مشاهدين موقع ثقفني مكونات عمل صلصة الطماطم بدقة وطريقة تحضيرها خطوة بخطوة بكل سهولة.
مكونات عمل صلصة الطماطم في المنزل
تعتبر صلصة الطماطم من الأشياء التي تدخل في تحضير معظم الأطعمة فهيا بنا نتعرف على مكوناتها لإعدادها في المنزل وهي كما يلي:-
- حبة واحدة من البطاطس.
- ٣ كيلو من الطماطم.
- نصف ملعقة صغيرة من السكر.
- حبة صغيرة من البنجر.
- نصف ملعقة كبيرة من الملح.
- عصير ليمون.
- ملعقة كبيرة من البابريكا.
طريقة تحضير الصلصة
تعد طريقة تحضير الصلصة من الطرق البسيطة جداً التي تتم في وقت بسيط جداً فهيا بنا نتعرف عليها وهي كالتالي:-
- نحضر كمية الطماطم المحددة ونقوم بغسلها جيداً بالماء حتى نتخلص من المواد الكيميائية الضارة.
- نقطع حبات الطماطم إلى مكعبات صغيرة الحجم، ثم نقشر حبة البطاطس والبنجر ونقطعهم مكعبات أيضاً.
- ثم نضع هذه المكونات المقطعة في إناء يوضع على النار ونتركه على درجة حرارة عالية حتى ينضج.
- بعد ذلك نرفعه من على النار ونتركه حتى يبرد ثم نخرج ما به من قطع البنجر.
- نضع خليط الطماطم في الخلاط الكهربائي ونضربه جيداً ثم نقوم بتصفيته في المصفاة في وعاء مناسب.
- ثم نضيف عليه نصف ملعقة الملح وعصير الليمون ونصف ملعقة السكر وملعقة البابريكا وقليل من الماء ونقلبهم مع بعض جيداً وذلك يعمل كمادة حافظة للصلصة.
- نضع الخليط مرة أخرى على النار ونتركه حتى يصبح القوام ثقيلاً وناعم ثم نسكبه في البرطمان ساخناً.
- بعد ذلك نضع إناء على النار ونضع بداخله فوطة ونرص عليها البرطمانات ونتركها قليلاً للتعقيم ثم نرفعها.
فوائد الطماطم للجسم
تعتبر الطماطم من الأشياء التي تتميز بمجموعة كبيرة من الفوائد وهي كالآتي:-
- تحتوي الطماطم على فيتامين ج والبوتاسيوم ومحتوى الكولين التي تعمل جميعها المحافظة على صحة القلب.
- تعمل على ترطيب الجسم وتحسين حركة الأمعاء لذلك يعمل على تقليل الإمساك.
- تعد مصدر جيد لحمض الفوليك لذلك يجب على الحامل أن تتناوله.
- تحمي العين من الأمراض لأنها تحتوي على اللوتين والبيتا كاروتين ومضادات الأكسدة.
بعض النصائح للحفاظ على الصلصة
سوف نتعرف على الطرق الصحيحة للحفاظ على الصلصة من التعفن وهي كالآتي:-
- يجب أن تحفظ الصلصة في علبة محكمة الغلق ويفضل البرطمان الزجاجي.
- يمكن وضع طبقة خفيفة من الزيت على السطح لعزل الهواء عنها.
- من الأفضل أن تحفظ كمية منها تكفي لمدة أسبوع في الثلاجة وباقي الكمية في الفريزر.
- عند وضع ملعقة في البرطمان يجب أن تكون نظيفة وليس بها ماء.
تعليقات