ملعقتيم فقط لو ضفتيهم علي الكبدة لن يكون ليها رائحه زفرة حولت الكبده المثلجه لبلدي لن تكون غامقه

تعد الكبدة من الوجبات المشهورة في مصر اكثر من باقي دول الوطن العربي، ولكن الرغم من حب تناولها خارج المنزل خاصة على عربات الطعام إلا أنه يمكن صناعتها بطريقة شهية في المنزل بعد التخلص من رائحة الزفارة بها، ويجب أن تكون الطرق مجربة ومثبته الفاعلية، وهذا ما نسعى نحن إليه في مقالنا التالي فنحن على أعتاب مجموعة من الطرق التي تخلصنا من الزفارة وأيضا تعطينا طعم شهي ولذيذ لها دومًا.

طرق التخلص من زفارة الكبدة

جميعنا يبحث عن أسرع واسهل الطرق لإزالة روائح الزفارة من الكبدة، ويمكن ذلك من خلال الآتي:

الطريقة الأولى:

• وضع الكبدة في وعاء بعد تقطيعها وإضافة الملح والكمون وعصير الليمون
• تقليبهم جيدا.
• البدء في طهيها.

الطريقة الثانية:

• وضع الكبدة في كيس بعد تقطيعها وإضافة الثوم المفروم والفلفل الألوان والليمون وقليل من البهارات.
• تقليبهم جيدا.
• بدء طهيها.
• أو حفظها في الفريزر لوقت اخر.

الطريقة الثالثة:

• نقع الكبدة في القليل من اللبن لمدة لا تزيد عن الخمس دقائق
• البدء في طهيها.

فوائد تناول الكبدة

الكبدة لها العديد من الفوائد التي تجبرنا على تناولها بصفة مستمرة أهمها هذه الفوائد هي:

• احتوائها على الزنك الذي يعد من المعادن التي تساعد في تعزيز مناعة الجسم.
• حيث أنها غنية بشكل كبير بالسيلينيوم وهو مضاد للأكسدة التي تلعب دور فعال في منع الخلايا السرطانية بالنشاط.
• بالإضافة إلى ذلك أنه يزيد من الطاقة والحيوية بالجسم لاحتوائها على العديد من الفيتامينات.
• كما أنه تحتاج إلى وجود حمض البانتوثينيك الذي يساعد في عمليات التمثيل الغذائي.
• تقوية الذاكرة وتحسين أداء المخ.
• خفض نسبة الكوليسترول الضار بالجسم.
• كما أنه تحتاج إلى التقليل فرص الإصابة بتصلب الشرايين وأمراض القلب المختلفة.