طريقة اعداد وتحضير الكباب الصنعاني الرائع في دقائق معدودة بأقل المكونات

طريقة اعداد وتحضير الكباب الصنعاني الرائع في دقائق معدودة بأقل المكونات واسهل طريقة تحضير للكباب الصنعاني على طريقة المطبخ اليمني الأشهر بين الدول العربية والذى يمتاز بالبساطة في التحضير وسهولة المكون والطعم الشهي اللذيذ والذى يقتبص منه معظم المطابخ العربية والخليجية وخاصة المطبخ السعودي وتحضير الكباب الصنعاني سهل وله فوائد عديدة وغني بالفيتامينات والكربوهيدرات والقيمة الغذائية الكبيرة للصحة الجسدية والتي تمدنا بالطاقة ويفضله الأطفال والكبار للطعم المميز للكباب الصنعاني.

مكونات الكباب الصنعاني اليمني

• في البداية تجهيز مقدار كيلو من لحم المفروم واضافة اليه 20% دهون الدسمة.
• كذلك احضار حزمة من البقدونس الطازج ويتم فرمها جيداً.
• ثم احضار حبة من البصل كبيرة الحجم.
• أيضا عدد خمسة فصوص من الثوم.
• وبعدها تجهيز نصف قطعة من الفلفل الأخضر البارد بالإضافة لنصف اخر من الفلفل الأحمر البارد.
• كذلك تحضير بهارات مشكلة بالإضافة الى الملح والفلفل الأسود والكمون.
• ومقدار ملعقتين من الدقيق الأبيض الفاخر.
• ثم تجهيز كمية زيت غزير يستخدم في القلي.

خطوات تحضير مكونات الكباب الصنعاني

• أولا يجب احضار الكبة الكهربائية ووصع البصل ثم الفلفل الأحمر والفلفل الأخضر وفصوص الثوم ويتم خلطهم وضبهم في كبة الطعام حتى يمتزجوا جيداً.
• وبعدها يتم وضع تلك التتبيل على اللحم المفروم وبعد ذلك يتم إضافة الكزبرة والبقدونس المفرومين عليها.
• ثم إضافة الدقيق مقدار الملعقتين الكبيرتين الى اللحم بالخضار.
• وبعد ذلك يتم تتبيل اللحم بالبهارات والملح والفلفل الأسود والكمون ويتم عجن اللحم بالخضار بعد ذلك.
• وأيضا يتم وضع اللحم في الثلاجة لمدة ساعة.
• وبعدها يتم عمل اللحم على شكل كرات صغيرة الحجم.
• ثم يتم احضار اناء للقلي ووضع كمية الزيت الغزير فيه على نار عالية وننتظر حتي يسخن الزيت جيدا لأنه في حالة عدم سخونة الزيت يتشبع الكباب بالزيت ويصبح غير نضج جيداً.
• بعد غليان الزيت يتم وضع كرات اللحم في الاناء ويتم تحمير الجانب الأول ثم يتم تدوير كرات اللحم في الاناء حتى يتم تحمير اللحم من كل الجوانب.
• وبعد ذلك يتم وضع البقدونس في طيق ووضع الكباب واضافة صوص الكباب مع طبق السلطة وتقدم طازجة للاستمتاع بطعم الكباب الصنعاني.