الزبدة الفلاحي وصلت.. بكيلو حليب اعملي 2 كيلو زبدة فلاحي اصلي افضل من الجاهزة وبكمية كبيرة

الزبدة الفلاحي واحدة من أنواع الدهون التي يتم تحضير الأطعمة بها وخاصة الطبيخ والأرز وغيرها من الأكلات المختلفة، وقد يتم تحضير الحلويات المختلفة بها أيضا، وقد يتم شرائها من الأشخاص المتخصصة في تحضير الزبدة ولكن بأسعار عالية للغاية، ولهذا فقد يكون من الممكن تحضير الزبدة الفلاحي بأقل إمكانيات متوفرة من خلال الحليب الكامل الدسم الموجود في منزلك سواء إن كان حليب بقري أو حليب جاموسي، حتى يتم استخدام هذه الزبدة في تحضير الأطعمة المختلفة سواء كانت أطعمة أو حلويات بطرق مختلفة ومتعددة، ولهذا فقد نقوم بالتعرف على طريقة التحضير.

مكونات تحضير الزبدة الفلاحي

• يمكن تحضير الزبدة الفلاحي من خلال كيلو واحد من الحليب.
• وهذا من خلال بعض الإضافات التي يتم وضعها عليه حتى يتم استخراج كمية الدسم من الحليب.
• وهذا يتم عن طريق وضع كمية من الحليب على النار حتى تغلي تماما ومن ثم تترك حتى تبرد ويتم التقليب جيدا.
• ويتم بعدها وضع كوب من الخل ووضعها مرة أخرى على النار وتقلب المكونات حتى تبدأ تتجمع بعض الكتل من الحليب.
• ويتم إضافة واحدة من عصير الليمون على هذه المكونات حتى تبدأ في التجمع وبعد أن تصبح المياه عكرة وخالية من لون الأبيض الناصع.
• يتم وضع هذه البدة على قطعة نظيفة من القماش الخفيف ومن ثم الضغط عليها حتى تتخلص تماما من المياه.
• فيمكنك من خلال هذه الطريقة السحرية الحصول على قطعة زبدة خالية تماما من المياه يتم تخزينها في الثلاجة لحين الرغبة في الاستخدام.

كيفية تحضير السمنة في البيت

• عليك تحضير كمية الحليب التي ترغبين في تحويلها إلى سمنة.
• ومن ثم تحضير كمية من الليمون ومكعبات ثلج.
• يتم وضع الحليب في زجاجة ويترك في غرفة بدرجة الحرارة العادية ومن ثم يتم رجها جيدا حتى يبدأ الحليب في التخثر.
• ومن ثم تحصل على مياه عكر وخالي من كتل الحليب التي تم فصلها، ومن ثم يتم وضعها في قطعة قماش والبدء في التخلص من السوائل الموجودة فيها بشكل سريع,
• تحصل في هذه الوصفة على مكعبات زبدة يمكنك تسييحها واستخراج المورتة منها أو استخدامها بهذا الشكل