طريقة عمل الدجاج المحشى بالارز المتبل والمشوى فى الفرن طعم شهى ولذيذ

يعتبر الدجاج المحشي من الاطباق المشهورة بالدول العربية وخاصة مصر. وهو من الاكلات اللذيذة و الشهية والمحببة لدى الجميع من الصغار والكبار. كما أن الدجاج المحشي من الأكلات المفيدة جدا والمغذية والغنية بالبروتينات والفيتامينات. وترغب الامهات فى معرفة طريقة عمل الدجاج المحشى وتقديمه الى الاسرة وخاصة حديثى الزواج. ونوضح طريقة عمل الدجاج المحشى بأفضل والذ طريقة فى الخطوات التالية.

خطوات تحضير الدجاج المحشى بالارز

المكونات المستخدمة فى عمل الدجاج المحشى بسيطة ومتوفرة فى معظم البوت. ويمكن لربات البيوت تحضير وجبة الدجاج المحشى بكل يسر وسهولة فى المنزل. وتعتبر معظم البهارات والتوابل متوفرة فى كل بيت بجانب الارز. وفى السطور التالية نوضح خطوات ومكونات تحضير الدجاج المحشى فى المنزل.

مكونات الدجاج المحشى بالأرز

مكونات الدجاج

• حبة  او ثنين من الدجاج حسب الرغبة.
• حبة من البصل شرائح.
• ثم ثلاث فصوص من الثوم المفروم. .
• ايضا ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ثم ملعقة صغيرة من الحبهان.
• ايضا ملعقة صغيرة من القرفة.
• عصير ليمونة.
• كذلك ملعقة من الكزبرة.
• اخيرا ملعقة من الملح.
• ملعقة من الزيت.

مكونات الارز والحشو

• مقدار كوب ونصف من الأرز.
• ثم حبة من الفلفل الاخضرالحار.
• مع حبة من البصل.
• ملعقة من السمن.
• كذلك نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• مع نصف ملعقة من الملح.
• مع نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
• رشة من القرفة.
• نصف ملعقة من البهارات.

خطوات وطريقة عمل الدجاج المحشى بالارز

تحضير الدجاج

• اولا غسل الدجاجة جيدا من الداخل والخارج بالماء وعصير الليمون والتنسيم بين الجلد واللحم.
• وضع الدجاجة فى مكونات التتبيلة من الفلفل الأسود والحبهان والقرفة والكزبرة والملح والزيت والثوم المفروم وتتبل الدجاجة من الداخل والخارج وتترك لمدة ساعة فى التتبيلة.

تحضير الحشو

• يتم وضع ملعقة السمن فى وعاء على نار متوسطة ثم البصل مع التقليب حتى تذبل البصلة جيدا.
• اضافة الفلفل الاخضر والفلفل الاسود والكمون والملح والقرفة والبهارات.
• تقليب المكونات بعض الوقت ثم اضافة الارز و التقليب واضافة ربع كوب من الماء الى الارز ويترك حتى يصل الى نصف النضج.
• يتم حشو الدجاجة فى البطن وتحت الجلد وفى الصدر وتقفل الدجاجة بالارجل من الخلف.
• ثم نضع كمية من الماء فى وعاء على النار حتى تغلي ونضع بعض الملح والفلفل الاسود والبصل ثم نضع الدجاجة وتترك حتى تسلق جيدا.
• تسخين الفرن جيدا ثم ندهن صينية الفرن ببعض الزبدة او السمن وكذلك الدجاجة وندخلها فى الفرن.
• تترك حتى تأخذ اللون الذهبى المحمر ونخرجها من الفرن وتقدم بجانب الارز والخضار.