أصنعي بنفسك في البيت عجينة برجر اللحمة بمكونات أقتصادية ومضمونة وبطعم مثل الجاهز في المطاعم

طريقة عمل عجينة برجر اللحم، يعد البرجر من الأكلات الشهية اللذيذة معشوقة الكبار والصغار وتعتبر أكثر وجبة محببة عند الخروج. من المنزل أو الذهاب الى المطاعم، يتناولها الأطفال والكبار بكل بساطة لسهولة طهيها وطريقة تقديمها، يوجد انواع كثيرة من البرجر الجاهز ولكن غير مضمون و لضمان وسلامة صحة الاسره والاولاد حيث تحرص كل أم على إعداده بالمنزل بأقل التكاليف وأعلى جودة ونظافة، سنقوم في هذا المقال نتحدث عن عجينة البرجر اللحمة وتحضيره بكل سهولة وبمكونات أقتصادية أفضل من شرائه من الخارج حفظاً على جميع أفراد عائتك.

طريقة عمل عجينة برجر اللحم

المقادير

•  كيلو من اللحم المفروم البقرى ومعه قطعة من الدهن.
• ٣ ثمرات بصل مفروم ناعم.
• نصف كوب من البقسماط المطحون.
• وملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• وملعقة صغيرة من الثوم البودر.
• ملعقة صغيرة من البصل البودر.
• وملعقة صغيرة بابريكا.
• ملعقة صغيرة من بهارات البرجر.

طريقة التحضير:-

1. في بولة كبيرة نقوم بوضع اللحم المفروم والدهن ونضع البصل المفروم والبقسماط المطحون.
2. ثم نقوم بإضافة الملح والفلفل الأسود والبهارات والثوم والبصل البودر والبابريكا ونقلب المقادير جيدا حتى تختلط تماماً.
3. تغطى البولة بكيس بلاستيكي وتوضع في الثلاجة لمدة ٣٠ دقيقة ثم نقوم بإحضار كيس من البلاستيك مفروم على سطح المطبخ يوضع قطعة من خليط البرجر وقوفها كيس بلاستيك اخر مفرود ونفرد العجين بالنشابة.
4. نقوم بتحضير بولة متوسطة ونشكل بها البرجر على شكل دائري يكون سمكها متوسط.
5. يرص البرجر في الأطباق الخاصة بالتخزين في الفريزر وتوضع كمية من البرجر وتغلف بكيس بلاستيك نظيف ونضع كمية أخري وتغلف للبلاستيك أيضا.
6. نستمر في هذه الطريقة حتى تنتهى كل كمية اللحم المفروم ويوضع في الفريزر لحين الاستخدام.

طريقة تحضير البرجر لإعداد السندوتشات:-

• في مقلاة نضع كمية صغيرة من الزيت ونقوم بتحمير البرجر ويوضع في طبق .
• و يمكن إحضار صينية مدهونة بقليل من الزبدة ونضع قطع البرجر وتدخله الفرن على درجة حرارة ١٨٠حتى ينضج.
• يقدم بجانبه الخبز الكيزر بصوص الكاتشب والمايونيز والباربيكيو وسلطة الكول سلو.