طريقة عمل كنافة بالقشطة الكدابة على طريقة مروة الشافعي
الكنافة بالقشطة الكدابة، الكنافة من اقدم الحلويات الشرقية، ومع تطور السنوات أصبح يمكن تحضيرها بالعديد من الحشوات مثل المانجو والنوتيلا والمكسرات، ولكن من خلال وصفة اليوم سنتعرف على أسهل طريقة حشو للكنافة، وهى حشو القشطة الكدابة والتي ستضيف للكنافة مذاق رائع ومميز باستخدام مكونات سهلى وبسيطة ومتوفرة في كل منزل.
مكونات الكنافة بالقشطة الكدابة
- نصف كيلو من الكنافة
- كوب من السمن المذابه
- 2 كوب حليب
- 3 ملاعق نشا
- رشة من الفانيليا
مكونات السيرب أو الشربات:
- كوب ونصف من الماء
- كوب سكر
- عصير ليمونة
- فانيليا.
طريقة إعداد الكنافة بالقشطة الكدابة
- ضعى نصف كوب من الكنافة في وعاء عميق وقومى بتقطيعها إلى قطع صغيرة، ضعى كوب من السمنة المذابة إلى الكنافة وقومى بخلطها جيدًا، حتى تتشرب كل قطعة السمن بشكل مناسب.
- قومى باحضار الصينيىة وضعى بها ملعقة من السمنة وغلفيها جيدًا، ضعى طبقة من الكنافة وأضغطي عليها جيداً حتى تصبح متماسكة.
- قومى بتحضير القشطة الكذابة من خلال وضع 2 كوب من الحليب بوعاء، ثم قومى بإضافة 3 ملاعق من النشا ورشة من الفانيليا، قومى بتقليب كافة المكونات معًا، حتى تمتزج، ثم قومى بوضعها على نار متوسطة، ثم قومى برفعه من على النار، وضعى طبقة على الكنافة الموجودة بالصينية.
- ثم قومى بوضع طبقة أخري من الكنافة من فوق طبقة القشطة الكذابة، وقومى بإدخالها الفرن على درجة حرارة 200 م، واتركيها لمدة 20 دقيقة.
- قومى بإخراج صينية الكنافة من الفرن، وقومى بقلبها على الجهة الأخرى، ثم قومى بإدخالها مره آخري لمدة ربع ساعة.
- قومى بإخراج الصينية مره أخري وضعى عليها 2 كوب من السيرب البارد واتركيها حتى تتشربه، ثم قومى بتقطيعها وتقديمها ساخنة أو باردة على حسب الرغبة.
تحضير شربات الكنافة.
- قومى بوضع كوب ونصف من الماء، وضيفى إليه كوب من السكر الأبيض، وأرفعيه على النار.
- بعد أن يبدأ الماء في الغليان ضعى عصير ليمونة وملعقة صغيرة من الفانيليا.
- قومى بتقليب جميع المكونات السابقة، حتى تحصلى على قوام متوسط من السيرب.
- أرفعى السيرب من على النار واتركيه حتى يبرد تمامًا، وضعيه بالثلاجة، قبل وضعه على الكنافة.
شارك
تعليقات