إعداد فطيرة جلاش بالسجق والجبن في المنزل بالخطوات
إعداد فطيرة جلاش بالسجق، تعتبر فطيرة الجلاش أو أي وصفة من وصفات الجلاش من أهم الوجبات التي من المفضل تقديمها ب العزومات يمكن إعداد فطائر الجلاش الحادق أو الحلو، ويهتم الكثر من ربات البيوت بإعداد تلك الفطائر وتقديمها بعزوماتهم خاصة بشهر رمضان.
إعداد فطيرة جلاش بالسجق بالمنزل
من الممكن إعداد فطيرة الجلاش كوجبة غذاء أو وجبة عشاء أو على الإفطار بالشهر المبارك، لذا سنوضح فيما يلي طريقة لإعداد فطائر الجلاش بالسجق.
طريقة عمل فطيرة الجلاش بالسجق
مقادير فطيرة الجلاش بالسجق
- نصف كيلو جلاش طازج.
- نصف كيلو سجق مخصوص.
- معلقتان من السمن البلدي.
- ربع كيلو جبن موتزريلا مبشور.
- بيضة واحدة.
- معلقة صغيرة فلفل أسود.
- ربع كيلو طماطم مقطعة مكعبات صغيرة.
- معلقتان من الزيت.
- ربع كيلو جبن شيدر مبشور.
- فلفل رومي ألوان مقطع مكبعات.
- نصف كوب من الحليب.
- ربع كيلو جبن رومي مبشور.
- ربع كيلو زيتون أسود مقطع شرائح.
كيفية عمل فطيرة الجلاش بالسجق
- نقوم بخلط الزيت والسمن لاستخدامه في دهان طبقات الجلاش.
- في وعاء نجهز خليط الحشو وهو المكونات السابقة والبهارات.
- نأخذ ورقة من الجلاش وندهنها بخليط الدهن وتطبق لنصفين ونضع معلقتين أو ثلاث من خليط الحشو وتطبق ثانية.
- تكرر العملية حتى تنتهي كمية الجلاش أو كمية الخليط.
- نقوم بإحضار مقلاة تيفال مدهونة بالزيت ونضع الفطائر وننتظر حتى يحمر الوجه ثم تقلب علي الوجه الاخر ليحمر أيضا.
- بعد أن تنضج تقدم بأطباق التقديم مزينة بأوراق البقدونس.
طريقة عمل البوريك التركي بالجلاش
مقادير البوريك التركي بالجلاش
- لفة جلاش طازج.
- علبة زبادي.
- مشكل جبن.
- كوب حليب.
- معلقتان قشطة.
- نصف كوب زيت.
- معلقتان من حبة البركة.
- بيضتان.
- معلقتان من السمسم.
طريقة إعداد البوريك بالجلاش
- نحضر وعاء عميق ونضع الزيتون ومشكل الجبن.
- نقوم بإعداد خليط الدهن وهو خلط الزبادي والقشطة والبيض والزيت والحليب معا في وعاء.
- تفرد ورقة الجلاش وتدهن الورقة بخليط الدهن نضع الحشو على طرف الجلاش وتلف على شكل رول.
- يدهن وجه الجلاش ويرش حبة البركة والسمسم.
- يرص فطائر الجلاش بصينية تيفال مدهونة بالزيت ويدخل الفرن لينضج.
شارك
تعليقات