احذري قبل فوات الأوان غسل الدجاج بالماء قبل الطهي كارثة تدمر صحتك اليكم الطريقة الصحيحة لغسلها
تقوم ربات المنازل بغسل الدجاج دائما بطريقة خاطئة فيؤدي ذلك إلى انتشار الأمراض وتفاقمها دون أن تعلم ذلك، حيث تسبب طرق غسل الدجاج الخاطئة إلى انتشار مرض السرطان في المعدة، ويحدث ذلك نتيجة غسلها بالماء فقد تؤدي المياه إلى انتشار البكتيريا والجراثيم عليها بصورة فعالة، وليس على الدجاج فقط بينما على أدوات الطهي وأسطح المطبخ المستخدمة وعلى الملابس التي نرتديها، لذلك سوف نوضح من خلال هذا المقال أضرار غسل الدجاج قبل الطهي، الطرق الصحيحة لغسله بدون أي نقطة مياه حيث يوجد محلول يجب أن نقوم بتحضيره لكي يتم غسل الدجاج فيه بطريقة صحيحة.
أضرار غسل الدجاج قبل الطهي
عندما نقوم بغسل الدجاج بالماء قبل الطهي فيؤدي ذلك إلى كثير من الأضرار التي سوف نوضحها لكم من خلال النقاط التالية..
- الاسهال المزمن حيث انتشار الجراثيم داخل المعدة يمكن أن يسبب الإسهال.
- انتشار مرض سرطان المعدة.
- الكسل والخمول حيث يشعر الشخص بعد تناول الدجاج بالكسل وعدم الحركة.
- التهاب شديد في القولون ويمكن أن يؤدي إلى انتفاخه.
- يسبب حالات من التسمم الغذائي.
الطريقة الصحيحة لغسل الدجاج
نجد أن الطريقة الصحيحة لغسل الدجاج تتكون من عدة مكونات وهي ..
- ملح.
- ليمون.
- خل.
- دقيق.
طريقة الغسيل:-
- نحضر الفراخ نعمل على تنظيفها جيدا من الريش وأي بقايا وأنسجة جلد بها.
- نقطع الرأس والأجنحة والرقبة والقطعة التحتية منها نتخلص منهم نهائيا.
- نقطع الدجاج إلى ٨ قطع ويمكن إلى ٤ على حسب حجم الدجاجة.
- نضعها في وعاء نضع عليها الملح والليمون والدقيق ونقوم بفرك كل قطعة بها جيدا.
- نقوم بشطفها بواسطة الخل جيدا ونغسل كل قطعة بها على حدى.
- نقوم بعد ذلك بطاهيها على حسب الطريقة التي نريدها.
طريقة طهي الدجاج
- بعد تنظيفها بالطريقة السابقة.
- نحضر حله نضع بها ماء ساخن وعند الغليان نضع بها الفراخ مع بصلة وحبة طماطم وورق لورا وملح وحبهان ونتركها حتى تمام السواء.
نخرجها بعد ذلك ونصفيها جيدا ونتركها تبرد ثم نقوم بتصفيتها. - نجهز ملعقة سمن ونضعها في الطاسة وعندما تسخن نضع الدجاج بها.
- ونرش عليه التوابل اللازمة من ملح وفلفل وبهارات.
- عندما يصبح لونها ذهبي نخرجها ونقدمها في أطباق مسطحة وبالهناء والشفاء.
تحذر الأطباء من عادة تفعلها السيدات هي غسل الدجاج بالماء قبل الطهي فقط ولا تقوم بغسلها باستخدام الملح أو طرق أخري وهذا يؤدي إلى تراكم السموم بداخلها وحدوث الكثير من الأمراض التي تسبب السرطان بذلك يجب عليكي جيدا الحفاظ على صحة اسرتك عن طرق غسل الدجاج بالماء المغلي والليمون الملح جيدا حتي لا تسبب مشاكل صحية كبيرو جدآ للجسم يمكنك استعاده هذه الطريقة
تعليقات