بطعم وريحة روعة جهزي كفتة البرغل بكل سهولة وانسي انها تفك منك

إضافة وريحة روعة جهزي كفتة البرغل بكل سهولة، كفتة البرغل تعتبر الأطباق الرئيسية التي يفضلها الصغار والكبار، لأنها تتميز بطعم مختلف عن باقي أنواع الكفتة، ولها رائحة لها رونق خاص، ويمكن تحضيرها بكل سهولة داخل المنزل، لذلك سوف نقدم إليكم خلال هذا المقال طريقة عمل كفتة البرغل فاطمة أبو حاتي.

طريقة عمل كفتة البرغل

المكونات

• ١٠٠٠ جرام لحم مفروم.
• كوب إلا ربع كبير من البصل المبشور.
• ربع كيلو من البرغل.
• ملح حسب الرغبة.
• رشة من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة من جوزة الطيب الناعمة.
• ١٠٠ جرام من ماء البصل.
• خمسون جرام زيت ذرة.
• ملعقتان صغيرتان بيكنج بودر.
• رشة من السكر.

طريقة تحضير كفتة البرغل

1. اخلطي البصل مع مقدار اللحم جيدا، ثم ضيفي إليهم البرغل بعد غسله جيدا، ثم قلبي المكونات.
2. ضيفي البيكنج بودر، والملح، والفلفل الأسود، والسكر إلى خليط البصل، ثم امزجي المكونات حتى يصبح الخليط متماسك.
3. ثم اخلطي ماء البصل مع مقدار زيت الذرة، ثم ضعيهم جانبا، ثم ضعي القليل من خليط الزيت على يديك، ثم شكلي خليط اللحم حسب الرغبة.
4. وزعي الكفتة في صينية داخل الفرن، ثم اتركيها لمدة ربع ساعة، حتى تنضج كفتة البرغل فاطمة أبو حاتي، وتصبح جاهزة للتقديم.

طريقة عمل كفتة الحاتي بالبرغل

المقادير

• ١٠٠٠ جرام من اللحم مفروم.
• كأس كبير من البرغل المغسول.
• نصف كوب كبير من الدهن.
• ملعقتان صغيرتان من البيكنج بودر.
• كوب صغير من البصل المهروس.
• ملعقة كبيرة من البابريكا.
• عشرة جرام من الملح الناعم.
• نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.

خطوات تحضير كفتة الحاتي بالبرغل

1. امزجي الدهن مع مقدار البصل، والبرغل جيدا في وعاء متوسط، ثم ضيفي إليهم الفلفل الأسود، والملح، والبابريكا وقلبي المكونات.
2. ثم ضعي خليط البرغل في وعاء داخل الثلاجة، ثم اتركيه لمدة ٦٠ دقيقة، ثم اخرجي الخليط وضيفي إليه اللحم.
3. بعد ذلك قومي بتقليب المكونات مرة أخرى، حتى يتكون خليط متماسك.
4. بعد ذلك ضعي خليط اللحم داخل الثلاجة لمدة ٣٠ دقيقة، حتى يتماسك الخليط قليلا، ثم شكلي أصابع الكفتة ورصيها في قالب حراري.
5. ثم ضعي الكفتة في الفرن، حتى تنضج كفتة الحاتي بالبرغل، وتصبح جاهزة للتقديم.

طريقة عمل كفتة البرغل المشوية

المكونات

• كيلو من اللحم المفروم.
• نصف كوب كبير من البرغل
• 2 حبة كبيرة من البصل.
• ثلاث فصوص من الثوم.
• ملعقة صغيرة من بهارات الكفتة.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
• 2 ملعقة صغيرة من الزبدة.
• ربع ملعقة صغيرة من القرفة.

طريقه تحضير كفته البرغل المشوية

1. أولا نغسل البرغل جيداً ونقعه لمدة عشر دقائق في كمية مناسبة من الماء، بعد ذلك يتم خلط اللحم المفروم والثوم المفروم والبصل في وعاء عميق.
2. ثم يتم إضافة الملح والفلفل الأسود إلى الخليط ويتم إضافة البهارات، بعد ذلك يتم إضافة البرغل بعد تصفيته من الماء ويتم إضافة الزبده.
3. بعد ذلك قومي بالتقليب بشكل جيد وحتى تتكون خليط متماسك،  ثم ضعي الكفتة في الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل وحتى تتماسك بشكل جيد.
4. ثم قومي بتشكيل كفته على شكل اصابع او ضعيها في اسياخ الشوي ويتم وضعها في الصينية، ويتم إدخالها فى الفرن حتى تنضج تماما، بعد ذلك يتم اخراجها ووضعها فى اطباق التقديم.

طريقه عمل الكفتة المشوية

مقادير الكفته

• ربع كوب صغير من البقدونس المفروم.
• نصف كيلو من اللحم المفروم.
• ربع كوب كبير من البصل المفروم.
• ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة صغيرة من الكزبره الجافة.
• ملعقة صغيرة من الملح.

طريقه تحضير الكفتة المشوية

1. أولا القيام بوضع اللحم المفروم في وعاء عميق، بعد ذلك يتم إضافة الملح والفلفل الأسود والبقدونس ومقدار البصل والكزبره الجافة والثوم.
2. بعد ذلك القيام بالخلط بشكل جيد،  وحتى تتجانس المكونات، ثم يتم تشكيل أصابع الكفته أو كرات الكفتة ووضعها في صينية.
3. ثم يتم إضافة ربع كوب صغير من الماء إلى الكفتة ويتم ادخالها في الفرن.