طريقة عمل الكيكة الاسفنجية للتورته خطوة بخطوة
طريقة عمل الكيكة الاسفنجية من الوصفات الممتعة والتي تحضر بنكهات وطرق مختلفة حسب المتاح لدى ربة المنزل، كما أنها من الوصفات المحببة لدى الصغار والكبار، ويمكن تحضيرها كإفطار أو في المناسبات المختلفة ، سنتعرف من خلال موقع ثقفني علي طريقة عمل الكيكة الاسفنجية من خلال السطور التالية.
طريقة عمل الكيكة الاسفنجية
المكونات
- 4 حبات بيض.
- 2 كوب دقيق.
- 2 كوب سكر.
- كوب حليب.
- ربع كوب زبدة.
- ملعقة صغيرة فانيلا.
- 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
طريقة تحضير الكيك الاسفنجي
- في وعاء واسع نقوم بخفق البيض، ثم نضيف إليه السكر والفانيلا ونستمر بالخفق لـ 5 دقائق.
- نحضر الدقيق وننخله في إناء آخر ونخلط معه البيكنج بودر والملح.
- نخلط مزيج البيض مع خليط الدقيق ونقلب حتى يخلطان جيدًا.
- في إناء آخر نسخن الحليب مع الزبدة على نار هادئة.
- نضيف مزيج الزبدة إلى خليط الدقيق ونخلط جيدًا حتى تتجانس المكونات معًا، ويصبح لدينا عجينة لينة.
- نقوم بتحضير قالب الكيك ودهنه بالزبدة ورشه بالدقيق.
- نصب العجين في قالب الكيك.
- ندخل القالب للفرن على حرارة 180 درجة مئوية لـ 20 دقيقة.
- نخرجها بعد النضج وتترك لتبرد ثم تقدم بالهناء.
الكيكة الإسفنجية بالفواكه المشكلة
المكونات
- 6 بيضات.
- كوب دقيق.
- كوب سكر.
- رشة ملح.
- ملعقة صغيرة فانيلا.
- فواكه مشكلة قطع.
- كريمة مخفوقة.
- شوكولاتة (مبشورة).
- حبات فراولة صحيحة.
- حبات كرز حلو صحيحة.
- حبات فرولة مفرومة.
خطوات عمل الكيكة
- نسخن الفرن بحرارة 180 درجة مئوية.
- نبطن قالب الكيك بورق زبدة أو ندهنه زبدة ونرشه بالدقيق.
- ننخل الدقيق ثلاث مرات ونضعه في وعاء عميق.
- في الخلاط الكهربائي نضع البيض مع السكر مع الفانيلا، ونخفق على سرعة متوسطة لـ 5 دقائق ليتضاعف حجم الخليط وقوامه يصبح سميك ولونه فاتح.
- نضيف على الخليط ربع كوب دقيق ونقلبه بملعقة خشبية من الأسفل للأعلى.
- نضيف كمية الدقيق الأخرى بشكل تدريجي مع تقليب الخليط حتى تتجانس المكونات.
- نصب العجين في قالب الكيك وندخله للفرن لمدة 30 دقيقة.
- نخرج الكيك بعد نضجه ونتركه ليبرد قليلًا.
- نقوم بتقطيع الكيك لطبقات ونزينها بالكريمة المخفوقة مع الفواكه المشكلة، والكرز الأحمر والفراولة ونزين الوجه بالشكولاتة المبشورة.
شارك
تعليقات