معقودة البطاطس بطريقة سهلة وسريعة واقتصادية وبمذاق لذيذ وشهي جداً

معقودة البطاطس ، تتساءل الكثير من ربات البيوت عن طرق لتحضير الأكلات بطرق مبتكرة وصحية واقتصادية ولذيذة وشهية في نفس الوقت تصلح لوجبة العشاء، من أجل تقديم طعام صحي وشهي لأفراد أسرتهم يمد الجسم بالطاقة، لذا سوف نقدم لكم طريقة عملها، وهي من الوجبات الخفيفة التي تصلح لوجبة العشاء، واللذيذة والشهية التي يعشقها الصغار والكبار والمحببة والمفضلة لديهم، والتي تحظى بإقبال الكثير، وذلك لاحتوائها على البطاطس المفضل والمحبب لدى الجميع، وهي تتميز هذه الأكلة بقيمتها الغذائية العالية، نظرا لاحتوائها على عناصر غذائية، وبساطة مكوناتها أيضا، بالإضافة إلى سهولة تحضيرها، حيث لا تتطلب وقت ولا مجهود، وغير مكلفة أيضا، ومتوفرة في كل بيت أيضا، وفيما يلي متابعينا سوف نقدم لكم من خلال موقع ثقفني طريقة عمل معقودة البطاطس بكل سهولة، وبألذ الوصفات.

مكونات معقودة البطاطس

تتكون معقودة البطاطس من مكونات سهلة وبسيطة تكسبها مذاقها الرائع واللذيذ، وغنية بالقيمة الغذائية، ومتوفرة في كل بيت، وهي كالآتي:

• 2 حبة بطاطس كبيرة مبشور مصفى من الماء.
• 2 حبة جزر مبشور مصفى من الماء.
• فلفل أسود.
• ملح.
• كركم.
• شطة.
• حبة بصلة كبيرة مبشورة.
• ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
• ثوم بودرة.
• بابريكا.
• 3 قطع جبن مثلثات.
• علبة تونة قطع مصفاة من الزيت.
• 5 حبات بطاطس كبيرة مسلوقة.

مقادير خليط الوجه

• 5 ملاعق كبيرة من الدقيق.
• كوب ونصف من الماء.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من الكركم.
• ملعقة صغيرة من البابريكا.
• شطة.
• ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
• باكيت بيكنج بودر (8 جم).
• زيت للقلي.

طريقة التحضير

قم باتباع هذه الخطوات لتحصل على طريقة عمل معقودة البطاطس بخطوات سهلة وبسيطة، وبطريقة شهية، وبدون مجهود، وفي وقت قصير جدا، وبأقل تكلفة، وهي كالآتي:

• نضع مقلاة على نار هادئة ونضيف إليها البصل المفروم ناعم والزيت النباتي ونقلبها من وقت لآخر ونتركها حتى تذبل.
• ثم نضيف الجزر المبشور والبطاطس المبشور ونقلب باستمرار حتى تذبل المكونات.
• ثم نضيف الملح والفلفل الأسود والثوم البودرة والشطة والبابريكا، ثم نقلب باستمرار حتى ينضج الخضار.
• بعد ذلك نضيف الجبن المثلثات ونقلب باستمرار حتى تذوب الجبنة.
• ثم نضيف التونة ونفتتها ونقلب باستمرار حتى يتجانس الخليط، ثم نرفع الحشوة من على النار.
• ثم نضع البطاطس المسلوق في وعاء عميق، ثم نهرسه جيدا.
• بعد ذلك نضيف الفلفل الأسود والبابريكا والثوم البودرة، ثم نخلطهم جيدا، ثم نغطي الوعاء بكيس بلاستيك ونضعه في الثلاجة لمدة 20 دقيقة.
• ثم نخرج وعاء خلطة البطاطس من الثلاجة، ونحضر العصارة وكيس بلاستيك صغير، ثم ندهنه بالزيت ونضع الكيس في العصارة.
• ثم نأخذ قطعة من خلطة البطاطس ونشكلها في العصارة، ثم نقوم بحشوها بمقدار من الحشوة.
• بعد ذلك نغلقها ونخرج المعقودة من العصارة، ونرصها في صينية ونضع فيها كيس بلاستيك.
• ونكرر نفس الخطوات حتى تنتهي الكمية.
• ثم ندخل صينية المعقودة في الثلاجة أو في المجمد ونتركها حتى تبرد وتتماسك.
• ثم نحضر وعاء ونضيف إليه الدقيق والملح والكركم والبابريكا والشطة والفلفل الأسود وثوم البودرة والبيكنج بودر، ثم نخلطهم جيدا.
• بعد ذلك نضيف الماء ونقلب جيدا بالمضرب اليدوي حتى يتجانس الخليط.
• ثم نضع مقلاة على النار ونضيف إليها الزيت ونتركه يسخن.
  ثم نغمس معقودة البطاطس في الخليط، ثم نضعها في الزيت ونتركها تكتسب لونا ذهبيا من الجهتين.
• بعد ذلك نخرج المعقودة من الزيت، ونكرر نفس الخطوات حتى تنتهي الكمية.

• ثم نقدم معقودة البطاطس في طبق التقديم مع خبز الطاسة.
• وبالهنا والشفا.

طريقة عمل صلصة الباربكيو

المكونات

• ثلثان كوب من الكاتشب.
• ربع كوب من السكر البني.
• نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
• نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
• 2 ملعقة كبيرة من العسل الأسود.
• رشة شطة.
• ملعقة كبيرة من الخل.
• نصف ملعقة صغيرة من المستردة البودرة.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملح.

طريقة التحضير

1. نحضر وعاء، ثم نضيف إليه الكاتشب والسكر البني والخل والعسل الأسود والملح والثوم البودرة والشطة والمستردة البودرة والبابريكا والفلفل الأسود، ثم نخلطهم جيدا.ً
2.  ثم نقدم صلصة الباربكيو في طبق التقديم مع معقودة البطاطس.
3. وبالهنا والشفا.

طريقة عمل الكاتشب

المكونات

• ربع كوب من الخل.
• كيلو إلا ربع من الطماطم مقطع مكعبات كبيرة.
• ربع كوب من السكر أو حسب الرغبة.
• رشة ملح.
• ربع ملعقة صغيرة من الثوم البودر.
• رشة فلفل أسود.
• ربع ملعقة صغيرة من النشا.
• ربع ملعقة صغيرة من البصل البودر.
• ملعقة كبيرة من الماء.

طريقة التحضير

1. نحضر محضرة الطعام، ثم نضيف إليها الطماطم، ثم نفرمه جيداً.
2. ثم نصفي عصير الطماطم جيداً لكي نتخلص من البذور والقشر.
3. ثم نسكب عصير الطماطم في حلة، ثم نضعها على نار عالية.
4. عندما تبدأ الصلصة في الغليان نخفض النار إلى أقل درجة، ثم نتركها حتى يثقل القوام مع التقليب من وقت لآخر.
5. ثم نضيف الملح والفلفل الأسود والثوم البودرة والبصل البودرة والسكر والخل، ثم نخلطهم جيداً.
6. ثم نحضر كوب ونضيف إليه الماء والنشا، ثم نخلطهم جيداً.
7. بعد ذلك نضيف خليط النشا إلى الصلصة ونقلب جيداً.
8. وعندما يثقل القوام ويجف الماء نرفع الكاتشب من على النار، وبذلك يكون الكاتشب جاهز للاستخدام.

طريقة عمل صلصة الثاوزند أيلاند

المكونات

• 2 ملعقة صغيرة من السكر.
• نصف كوب من المايونيز.
• 3 ملاعق كبيرة من الكاتشب.
• ملعقة كبيرة من الخل.
• ملعقة كبيرة من ماء مخلل الخيار.
• رشة فلفل أسود.
• رشة ملح.
• ملعقة كبيرة من البصل المفروم ناعم.

طريقة التحضير

1. نحضر وعاء، ثم نضيف إليه المايونيز والكاتشب والسكر والبصل المفروم ناعم والملح والفلفل الأسود والخل وماء مخلل الخيار، ثم نخلطهم جيداً بالملعقة.
2. بعد ذلك تكون صلصة الثاوزند أيلاند جاهزة للتقديم مع معقودة البطاطس.
3. وبالهنا والشفا.

طريقة عمل المايونيز

المكونات

• كوب من الحليب.
• نصف ملعقة صغيرة من صوص المستردة.
• كوب ونصف من الزيت النباتي.
• ملعقة كبيرة من الخل.
• فلفل أسود.
• جبنة مثلثات أو فيتا.
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• ملح.

طريقة التحضير

1. نحضر الخلاط، ثم نضيف إليه الحليب والخل وعصير الليمون والفلفل الأسود والملح وصوص المستردة، ثم نخلطهم جيدا في الخلاط.
2. ثم نضيف الزيت النباتي بالتدريج ونخلط جيدا حتى يثقل الخليط.
3. ثم نضيف الجبنة المثلثات أو الفيتا ونخلط جيداً، ثم نسكب المايونيز في وعاء، وبعد ذلك يكون المايونيز جاهز للاستخدام.
4. وبالهنا والشفا.