عاجل احذر خطوة تجميد الخبز في الفريزر يسبب السرطان وهذه الطريقة الصحيحة للتخزين
يعد تخزين الخبز من الأمور المهمة لدى ربات المنازل ولكن هل يتم تخزينه وحفظه بطريقة صحيحة وهذا ما يشغل الكثير من الناس وسوف نتناول في هذا المقال طرق تخزين الخبز بطريقة صحيحة وكيف يمكن أن يؤثر بالسلب على صحة الإنسان.
طريقة تخزين الخبز بطريقة خاطئة
عند تخزين الخبز وتجميده في الفريز ووضعه في أكياس بلاستيكية فإن تفاعل الثلج مع الكيس البلاستيك ينتج مادة المعروفة باسم الديوكسين المسرطنة التي قد تؤدي إلى الموت ولهذا يقال أن تجميد الخبز في الفريزر يمكن أن يؤدي إلى السرطان.
ولكن في الحقيقة التي يجب توضيحها ليس تجميد الخبز هو الذي يؤدي إلى السرطان بل طريقة تجميده في الأكياس بطريقة خاطئة هي التي يمكن أن تؤدي إلى ذلك.
فإذا تم التخزين بطريقة صحيحة نتجنب إنتاج مادة الديوكسين المسرطنة.
علاوة على أنه إذا تم حفظ الخبز لفترة طويلة في درجة حرارة الثلاجة فيمكن أن يؤدي ذلك إلى تعفن الخبز ونمو بعض الفطريات فيجب الاحتفاظ به في الثلاجة لمدة أقصاها أسبوع.
طريقة التخزين الصحيحة في الفريزر لتجنب إنتاج مادة الديوكسين
- إذا كان الخبز ساخن فيجب أن يوضع في درجة حرارة الغرفة إلى أن يبرد.
- ثم يتم وضعه بعد ذلك في أكياس معدة للتخزين.
- عند إعادة استخدام الخبز واستعادته من الفريزر نتركه في درجة حرارة الغرفة حتى يأخذ درجتها ثم يتم وضعه في الفرن أو الميكروويف أي لا يتم تسخينه مباشرة فور خروجه من الفريزر.
تجنب تخزين الخبز في الفريزر
وبذلك نتجنب إنتاج مادة الديوكسين بكل سهولة ونأكل خبز صحي بدون أي مخاطر بطريقة صحية وسهلة، حيث أن مقولة تجميد الخبز يسبب السرطان تعتبر مقولة خاطئة فإذا رأينا التفاصيل وجدنا أن حفظه بطريقة خاطئة هو الذي يسبب ذلك وليس تجميد الخبز نفسه.
وبذلك نكون قد عرضنا في هذا المقال طريقة تخزين الخبز بطريقة صحيحة وماذا يحدث إذا فعلنا عكس ذلك.
تعليقات