أسسهل وأسرع طريقة لتنظيف الكرشة بالليمون فقط وبدون مواد كيماوية نضيفها في أقل من 10 دقائق

تنظيف ألكرشه تعد من الأمور الصعبة جدًا على الكثير من النساء وذلك لأنها تحتاج إلى وقت طويل وجهد كثير حتى تصبح ألكرشه نظيفة خالية من أي رائحة كريهة أو أي فضلات ممن توجد داخل أحشاء الحيوان، ونظرًا لاختلاف أنواع ألكرشه فهناك أنواع لا تحتاج لكثير من الجهد أو الوقت.

تنظيف ألكرشه بملح الليمون

تتم عملية التنظيف على مراحل بداية من خروج ألكرشه من بطن الحيوان وصولًا لعملية الطهي هذه المراحل هي:

• بعد ذبح الحيوان يتم إخراج ألكرشه من بطن الحيوان في هذا الوقت يتم قلب ألكرشه بطريقة معينة ليتم التخلص من الفضلات الموجودة داخلها باستخدام خرطوم لضخ المياه بقوة.
• بعد التخلص من الفضلات يتم تحضير وعاء به ماء مغلي على حسب الكمية الموجودة ثم بعد ذلك يتم وضع ملح الليمون بالكمية المناسبة.
• بعد ذلك يتم وضع ألكرشه التي تم تقسيمها إلى أجزاء صغيرة لكي يسهل التحكم فيها في الماء المغلي وملح الليمون وتركها لمدة 5 أو 10 دقائق.
• إخراج ألكرشه من الماء باستخدام أداة حادة مثل السكين يتم إزالة الطبقة السوداء من على ألكرشه عن طريق التقشير بشدة حتى يتم التخلص منها بشكل نهائي وتصبح ناصعة البياض.

تنظيف ألكرشه قبل الطهي

لا تقتصر عملية تنظيف ألكرشه على مجرد إزالة الطبقة السوداء وإنما تحتاج ألكرشه إلى تنظيف وتطهير لكي يتم التخلص من الروائح الكريهة والميكروبات وذلك عن طريق:

يتم وضع ألكرشه في وعاء عميق ومن ثم إضافة الملح والدقيق ودعكها بطريقة جيدة ثم يتم فتح المياه عليها للتخلص من الدقيق.

تكرر الخطوة السابقة عدة مرات مع الشطف للتخلص من الروائح الكريهة، بعد ذلك يتم عمل محلول نقع مكون الملح والسكر والخل والليمون ووضع ألكرشه بداخله وتركها مدة من 4: 5 ساعات على الأقل.

بعد مرور الوقت يتم تصفية ألكرشه من المحلول وشطفها جيدًا وتسويتها بالطريقة المفضلة وبالهناء والشفاء.

ما هي الكرشة

الكرشة هي عبارة عن الجهاز الهضمي للحيوان الذي يتكون من الأمعاء والمعدة والتي يخزن فيها الحيوان الطعام الذي يتناوله طوال اليوم، كما أن الكرشة هي المكان الذي تتم فيه العمليات الحيوية للحيوان التي هي عبارة عن تحويل بقايا الطعام الزائدة إلى فضلات لكي يتم طردها خارج جسم الحيوان.