طريقة عمل الكليجا السعودية اللذيذة خطوة خطوة
طريقة عمل الكليجا السعودية اللذيذة خطوة خطوة، فإن حلوي الكليجا من الحلويات الشرقية ومن أشهر الدول لصنعها المملكة العربية السعودية والعراق، فإن حلوي الكليجا مميزة في المذاق وغنية بالعناصر المفيدة للجسم، فهناك أكثر من طريقة لعمل الكليجا فيمكن صنع الكليجا في المنزل سواء سادة أو بحشو، فإن موقع ثقفني يقدم أسهل طريقة عمل الكليجا السعودية اللذيذة في المطبخ السعودي في المنزل.
مقادير تحضير حلوي الكليجا اللذيذة
- إحضار كمية من الدقيق المستخدم مقدارها ثلاث أكواب وهو دقيق البر.
- ونعد كوب دقيق أخر من الدقيق الأبيض.
- نجهز كمية ربع كوب حليب بودرة.
- نأخذ من السكر كمية مناسبة مقدارها ربع كوب.
- إعداد ربع كوب من الزبدة.
- إحضار كمية من الماء الدافئ مقدارها كوب ونصف.
- تجهيز عدد واحد ملعقة صغيرة من الخميرة.
- القيام بتجهيز ملعقة صغيرة من الفانيليا.
مكونات الحشوة وتحضيرها
- إعداد ملعقة صغيرة من كلا من الهيل المطحون، والقرفة المطحونة، والزنجبيل المطحون، واللومي المطحون.
- كمية من السكر للحشو مقدارها كوب إلا ربع.
- التحضير: نخلط جميع المكونات في إناء صغير للاستخدام.
طريقة عمل الكليجا السعودية بالمنزل
- إحضار وعاء كبير نضيف فيه جميع المكونات الجافة من دقيق، والفانيليا، السكر والحليب البودرة، والخميرة.
- نقوم بعمل حفرة في الإناء نضع فيها المكونات السائلة، ثم نقوم بمزج جميع المكونات معا حتي تتشكل عجينة متماسكة وناعمة.
- نترك العجينة في إناء لمدة 60 دقيقة علي الأقل أي لمدة ساعة حتي تتخمر.
- نقوم بتقطيع العجينة إلي كرات صغيرة جدا ونترك العجين لترتاح.
- ثم نقوم بعمل حفرة في صغيرة في وسط كرة العجين نضع فيها ملعقة صغيرة من الحشو.
- نضيف بعض النقوش علي سطح كرة العجين، ونضعها في صنية الفرن أو صاج الفرن بعد دهنه بالزيت أو وضع ورق زبدة.
- نقوم بتكرار نفس الخطوتين السابقتين في باقي كرات العجين.
- نضع صاج أو صنية الفرن بالعجين في الفرن علي درجة حرارة 180 درجة حتي ينضج الكليجا وتحمر من أسفل.
- ندهن وجه الكليجا بالحليب ثم نشعل عليها من أعلي حتي تحمر.
- نخرج الكليجا علي طبق للتقديم.
شارك
تعليقات